Hennepzaad (hennepzaad) en hennepolie: eigenschappen en toepassing

Hennepzaden (hennepzaad) worden een voedingssuperingrediënt genoemd vanwege hun ideale omega-6 tot omega-3-verhouding en 10 aminozuren, waardoor ze een uitstekende bron van eiwitten zijn. Bovendien zijn hennepzaden rijk aan vitamines en mineralen. Lees waarom u hennepzaden in uw dieet moet opnemen.

Hennepzaden worden steeds vaker gevonden in de winkelschappen op de biofoodafdeling. Vanwege het feit dat ze verschillende unieke eigenschappen hebben die een gunstig effect hebben op het lichaam, worden ze superfoods genoemd. Hennepzaden verbeteren onder andere het bloedlipidenprofiel en verminderen zo het risico op atherosclerose, hartaanval en beroerte. Ze verbeteren ook het uiterlijk van huid, haar en nagels, reguleren de spijsvertering en verbeteren de werking van het spijsverteringsstelsel.

Cannabiszaden en marihuana

Hennepzaden worden meestal geassocieerd met zaden die zijn gekocht voor het illegaal kweken van marihuana. De hennepzaden die je in winkels kunt kopen, zijn geen wietzaden. Er zijn twee soorten hennep: hennep (Cannabis sativa), d.w.z. industriële hennep die in de landen van de Europese Unie kan worden geteeld, en cannabis (Cannabis indica), d.w.z. marihuana. Hennepzaden worden gebruikt in de voedings-, farmaceutische en cosmetische industrie.

Hennepzaden: samenstelling en eigenschappen

Hennepzaden onderscheiden zich door de ideale verhouding van omega-6 tot omega-3-vetzuren (3: 1) voor mensen, die het lichaam niet zelf kan aanmaken en daarom van voedsel moet worden voorzien. Deze verhouding is erg belangrijk, omdat omega-6-vetzuren een ontstekingsbevorderend effect hebben en omega-3 ontstekingsremmend - te veel omega-6 in verhouding tot omega-3 verhoogt de neiging tot ontstekingen in het lichaam, wat b.v. artritis, diabetes, arteriële hypertensie. De meeste Polen consumeren te veel omega-6 in vergelijking met omega-3, daarom zijn hennepzaden een product dat het waard is om je dieet mee te verrijken.

Voldoende vetzuren verminderen het risico op een hartaanval, bloedstolsels, hartritmestoornissen, verlagen het cholesterolgehalte in het bloed en verlagen de bloeddruk. Bovendien verminderen vetzuren gewrichtsontsteking, verbeteren ze het uiterlijk van de huid door de elasticiteit te vergroten en zijn ze nuttig bij de behandeling van huidaandoeningen (eczeem, psoriasis). Ze verbeteren de mentale prestaties en verminderen ontstekingen in het spijsverteringsstelsel.

Lees ook: Lijnzaad - nutritionele eigenschappen. Hoe lijnzaad te drinken en te gebruiken? Groene gerst: eigenschappen en toepassing. Helpt groene gerst bij sch ... Zaden met geneeskrachtige eigenschappen: haver, sojabonen, bonen, erwten, maïs, ...

Hennepzaden zijn een goede bron van vitamine E, ijzer, calcium, zink, fosfor en magnesium. Vitamine E is een sterke antioxidant, het beschermt onder andere omega-3 vetzuren tegen oxidatie, waardoor hun gezondheidsbevorderende eigenschappen behouden blijven. Het beïnvloedt ook de elasticiteit van bloedvaten, verbetert de bloedcirculatie en vermindert het risico op atherosclerose en ischemische hartziekte. Zink zorgt voor een goede werking van het immuunsysteem en een gezonde uitstraling van huid, haar en nagels.

Bovendien zijn hennepzaden een bron van hoogwaardige eiwitten. Het eiwit in hennepzaden is vergelijkbaar met dierlijke eiwitten, zonder cholesterol of verzadigde vetzuren. Het wordt beter opgenomen dan soja-eiwitten en bevat geen opgeblazen verbindingen.

Hennepzaden worden ook gekenmerkt door een hoog gehalte aan voedingsvezels, wat de werking van het spijsverteringsstelsel verbetert, gewichtsafname bevordert, de concentratie van cholesterol en triglyceriden in het bloed verlaagt en koolhydraatstoornissen normaliseert.

Hennepzaden: welke vorm te consumeren?

Hennepzaden zijn verkrijgbaar in de vorm van gepelde en ongepelde zaden en gemalen zaden. Ongepelde zaden bevatten een veel grotere hoeveelheid voedingsvezels en koolhydraten in vergelijking met gepelde zaden, en gepelde zaden hebben een veel hoger gehalte aan eiwitten en vetten in vergelijking met ongepelde zaden. Hennepzaden zijn een waardevolle aanvulling op gerechten. Je kunt ze gebruiken als aanvulling op zelfgemaakt brood, meelproducten, salades, fruitcocktails, ontbijtgranen, muesli of als tussendoortje.

Dit zal handig voor je zijn

Voedingswaarde van gepelde hennepzaden (100 g):

Energetische waarde: 580 kcal

Eiwit: 37 g

Vetten: 45 g

Koolhydraten: 7 g

Voedingsvezels: 3 g

IJzer: 9,6 mg

Zink: 11,5 mg

Magnesium: 640 mg

Voedingswaarde van ongepelde hennepzaden (100 g):

Energetische waarde: 463 kcal

Eiwit: 30 g

Vetten: 27,9 g

Koolhydraten: 31,3 g

Voedingsvezels: 22,7 g

IJzer: 13,1 mg

Zink: 6 mg

Magnesium: 390 mg

Calcium: 130 mg

Fosfor: 1100 mg

Vitamine E: 1,8 mg

Hoeveel kosten hennepzaden?

Ongepelde hennepzaden zijn iets goedkoper dan gepelde hennepzaden. Voor een pakket van 250 g ongepelde zaden betalen we PLN 12,50 tot PLN 32, terwijl de prijs van gepelde zaden varieert van PLN 23 tot 45 per 250 g.

Nuttig om te weten

Hennepolie

Donkere hennepolie met een karakteristieke notengeur wordt verkregen door persing uit hennepzaden. Hennepolie wordt zowel in de keuken als in de cosmetologie gebruikt (een ingrediënt van crèmes, massageoliën, lotions en badlotions).

De olie bevat, net als hennepzaad, waardevolle omega-6 en omega-3 onverzadigde vetzuren en de optimale verhouding van deze zuren (3: 1). Daarnaast is hennepolie een schat aan vitamine A, E en mineralen: magnesium, calcium en zink. Het vermindert het risico op hartaanvallen en beroertes, versnelt de regeneratie van slijmvliezen, wordt aanbevolen bij psoriasis en atopische dermatitis, hypertensie.

Gebruik hennepolie koud (vetzuren oxideren onder invloed van temperatuur) als toevoeging aan salades, grutten of brood.

Wij raden aan

Auteur: Time S.A

Een uitgebalanceerd dieet is de sleutel tot gezondheid en een beter welzijn. Gebruik JeszCoLubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de Gezondheidsgids. Kies uit duizenden recepten voor gezonde en smakelijke gerechten met de voordelen van de natuur. Geniet vandaag nog van een individueel samengesteld menu, constant contact met een diëtist en vele andere functionaliteiten!

Meer te weten komen

Producenten van hennepextracten vechten voor EU-goedkeuring

In Polen en de Europese Unie kunnen producten die zijn afgeleid van hennepzaden en hun derivaten, zoals bloem en zaadolie, zonder enige beperking op de markt worden gebracht. Het probleem is met andere delen van de plant, zoals bladeren, bloemen, stengels en hennepextracten.

Bron: Biznes.newseria.pl

Aanbevolen artikel:

Hennepolie: eigenschappen en gebruik in cosmetica