Chlorogeenzuur heeft veel eigenschappen. Een van de onderzoeken toonde aan dat chlorogeenzuur de opname van suiker vermindert, waardoor mensen die worstelen met de ziekte, zoals diabetes, worden geholpen. Blijkbaar is het ook een goed afslankproduct. Desondanks zijn de meningen over chlorogeenzuur onder wetenschappers verdeeld. Wat is het effect van chlorogeenzuur? Wat zijn de bijwerkingen van het gebruik ervan? Wat zijn de natuurlijke bronnen van chlorogeenzuur? Zijn de producten met chlorogeenzuur die de apotheek aanbiedt altijd gezond? Wat is de prijs van chlorogeenzuur?
Chlorogeenzuur is ook bekend als caffeoylquinic acid, afgekort CGA, evenals groene koffie-extract. Het heeft veel eigenschappen, waarvan de bekendste afslankende eigenschappen zijn.
Inhoudsopgave:
- Chlorogeenzuur - wat is het en waar komt het voor?
- Chlorogeenzuur en afvallen
- Chlorogeenzuur en diabetes
- Chlorogeenzuur bij de chemopreventie van neoplastische ziekten
- Chlorogeenzuur - antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen
- Chlorogeenzuur - bijwerkingen en contra-indicaties
- Chlorogeenzuur - waar te koop, wat is de prijs?
Chlorogeenzuur - wat is het en waar komt het voor?
Chlorogeenzuur is een antioxidant die veel voorkomt in plantenweefsels. Het komt in vrij grote hoeveelheden voor in: ¹
- groene koffie - in tegenstelling tot groene koffiebonen bevatten gebrande koffiebonen veel kleinere hoeveelheden van deze verbinding, omdat het wordt afgebroken tijdens thermische behandeling
- cacao zaden
- appelbes en bosbessenvruchten
- moerbeifruit en bladeren
- in kruidenkruiden
Chlorogeenzuur komt ook voor in honing. Onderzoek toont aan dat de volgende zuren dominant zijn in de honing: chlorogeen, koffie en ferulazuur .² Hun gehalte aan binnenlandse honing varieert nogal (van 0,3 tot 103,2 mg / kg). Kalk, boekweit en heidehoning bleken de meest voorkomende in deze fenolzuren te zijn, met gemiddeld 36,6; 17,3 en 20,3 mg / kg van de bovengenoemde fenolzuren. De laagste niveaus van chlorogeen, koffie en ferulazuur werden aangetroffen in meerbloemige honing, koolzaad en acaciahoning .²
Bovendien vormen chlorogeenzuur en zijn isomeren ongeveer 90 procent. alle fenolische verbindingen die in aardappelknollen worden aangetroffen. Het is ook aanwezig in thee, tomaten en aubergines.5
Een andere bron van chlorogeenzuur is yerba mate en brandnetel.
Chlorogeenzuurgehalte in geselecteerde producten:
| Product | gehalte chlorogeenzuur mg / kg (* mg / dm3) |
| rauwe koffiebonen | 60 000 |
| koffie-infusie * | 500* |
| zwarte bes | 2 000 |
| rauwe aardappelen | 1 400 |
| Pruim | 500 |
| kers | 400 |
| gekookte aardappels | 300 |
| perzik | 250 |
| appel | 200 |
| abrikoos | 180 |
| Braambes | 50 |
| zwarte bes | 50 |
Bron: Nebesny E., Budryn G., Fenolzuren - hun eigenschappen, voorkomen in plantaardige grondstoffen, absorptie en metabolische veranderingen, "Bromatologia i Chemia Tooksykologiczna" 2006, nr. 2
Chlorogeenzuur en afvallen
Is chlorogeenzuur een goed middel om af te vallen? Sommigen beweren dat chlorogeenzuur de hoeveelheid suiker die in het spijsverteringskanaal wordt opgenomen, vermindert. Dit leidt ertoe dat het lichaam gedwongen wordt om eerder opgebouwde reserves op te gebruiken. Op deze manier moet het gewichtsverlies ondersteunen.
De afslankende eigenschappen van chlorogeenzuur bewijzen onder meer klinische proeven met Noorse wetenschappers die werden uitgevoerd op 12 gezonde vrijwilligers. Ze kregen oploskoffie geserveerd verrijkt met chlorogeenzuur. Het bleek dat het de glucoseopname met 6,9% verminderde. vergeleken met de controlegroep.
Chlorogeenzuur vermindert de opname van suiker uit het maagdarmkanaal en verbetert de gevoeligheid van weefsels voor insuline.
Een tweede, vergelijkende, gerandomiseerde, dubbelblinde studie van 12 weken onderzocht het effect van chlorogeenzuur op het lichaamsgewicht van 30 mensen met overgewicht. De proefpersonen werden in twee groepen verdeeld. De een kreeg instantkoffie met chlorogeenzuur en de ander zonder chlorogeenzuur. Het gemiddelde gewichtsverlies in de groep die chlorogeenzuur slikte was 5,4 kg, en in de groep die gewone koffie gebruikte 1,7 kg.
De onderzoekers concluderen daarom dat oplosbare koffie verrijkt met chlorogeenzuur een significante invloed lijkt te hebben op de opname en het gebruik van glucose uit de voeding. Dit effect kan - als koffie gedurende een lange periode wordt gebruikt - het lichaamsgewicht en lichaamsvet verminderen.
Uit een onderzoek met zo'n klein aantal deelnemers kan men echter niet al te brede conclusies trekken. Daarnaast letten artsen ook op de grote hoeveelheid cafeïne in het groene koffie-extract. Een sterk stimulerend effect kan een gewichtsverlieseffect veroorzaken, dus het is niet zeker of de belangrijkste stof voor afvallen cafeïne of chlorogeenzuur is. Het is ook niet bekend of het afslankeffect blijvend is. Het lijkt erop dat na stopzetting van chlorogeenzuur er een verdere toename van het lichaamsgewicht of het "jojo-effect" kan optreden.
Men kan de bewering riskeren dat chlorogeenzuur als voedingssupplement nuttig kan zijn bij het verminderen van het lichaamsgewicht, op voorwaarde dat tegelijkertijd het dieet wordt aangepast. Het kan echter niet worden uitgesloten dat na het staken van deze verbinding opnieuw gewichtstoename optreedt.
Lees ook: Chitosan - eigenschappen en toepassing Bittere sinaasappel synefrine - afslankende eigenschappen GUARANA voor gewichtsverlies, potentie en een goed geheugen. Eigenschappen van guaranaChlorogeenzuur en diabetes
Chlorogeenzuur verlaagt de bloedsuikerspiegel, dus het kan worden gebruikt door mensen die worstelen met diabetes. Dit is hoe uit het onderzoek van wetenschappers van de Universiteit van Scranton in Pennsylvania (VS)
Niet-diabetische proefpersonen (zowel vrouwen als mannen) kregen dagelijks 100 mg tot 400 mg van het extract in een watercapsule en werden vervolgens getest op glucosetolerantie. Aan het einde van het onderzoek toonden tests aan dat groene koffie-extract effectief was in het verlagen van de bloedsuikerspiegel bij elke deelnemer.
Degenen die de hoogste dosis, 400 mg, namen, ervoeren de grootste daling van de bloedglucose, hoewel alle doses resulteerden in een significante verlaging van de bloedsuikerspiegel.
"Als chlorogeenzuur de glucosespiegels bij een normaal persoon kan beïnvloeden, zou het zelfs beter moeten werken voor diabetici omdat ze een probleem hebben", zei studie auteur Joe Vinson.
De onderzoekers merkten ook op dat ze merkten dat deelnemers die dit groene koffie-extract 22 weken consumeerden ongeveer 10 procent verloren. lichaamsgewicht.
Chlorogeenzuur bij de chemopreventie van neoplastische ziekten
Chlorogeenzuur is belangrijk bij de chemopreventie van neoplastische ziekten. De gepresenteerde resultaten van experimenten uitgevoerd op dieren wijzen op de hoge effectiviteit van chlorogeenzuur als beschermend middel van levercellen tegen vergiftiging met tetrachloorkoolstof en met kobalt- en cadmiumisotopen.
Waar komen deze eigendommen vandaan? Chlorogeenzuur behoort tot de groep van fenolische zuren, een groep van chemopreventieve plantverbindingen. Chlorogeenzuur heeft het vermogen kankerverwekkende stoffen te blokkeren die worden gevormd door metabolische transformatie van sommige kankerverwekkende stoffen.5 Chlorogeenzuur heeft het vermogen om vrije radicalen te inactiveren.
Chlorogeenzuur is ook een ontstekingsremmend middel, vertoont choleretische eigenschappen, remt de transformatie van γ-aminoboterzuur (GABA) in het centrale zenuwstelsel.
Chlorogeenzuur - antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen
Onderzoek heeft aangetoond dat chlorogeenzuur de groei van bacteriën en gistschimmels, schimmels en dermatofyten remt, zoals: gouden staphylococcus, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, faecale streptokokken, blauwe oliestaaf, Candida albicans, Penicillium chrysogenum of Trichophyton mentagrophyton. 4
Chlorogeenzuur - bijwerkingen en contra-indicaties
Het meeste onderzoek naar chlorogeenzuur laat zien dat het een redelijk veilig voedingssupplement is.
Eén onderzoek toonde echter aan dat het gebruik van chlorogeenzuur in combinatie met een vetrijk dieet niet alleen niet bijdraagt aan gewichtsverlies, maar ook proefdieren niet beschermt tegen de nadelige metabolische gevolgen van een dergelijk dieet.7
Andere studies suggereren dat hoge doses chlorogeenzuur de ontstekingsreactie kunnen versterken.
Vanwege het hoge cafeïnegehalte worden dergelijke preparaten niet aanbevolen voor zwangere vrouwen en zeer jonge mensen onder de 16 jaar. Mensen die aan hartaandoeningen of hypertensie lijden, mogen ook niet naar supplementen met groene koffie gaan.
Als we chlorogeenzuur in de voorgeschreven doses gebruiken, is het volkomen veilig.
Nuttig om te wetenChlorogeenzuur - waar te koop, wat is de prijs?
Chlorogeenzuur is verkrijgbaar bij de apotheek. Het is meestal extract van groene koffiebonen in de vorm van tabletten met chlorogeenzuur (800 CGA). Het is op de markt verkrijgbaar als voedingssupplement. De prijzen variëren van 20 tot zelfs 40 PLN (afhankelijk van het aantal capsules).
Bibliografie:
1. Parus A., Antioxiderende en farmacologische eigenschappen van fenolzuren, Postępy Fitoterapii 2013, nr. 1
2. Hołderna-Kedzia E., Kezja B., Het voorkomen van fenolische verbindingen in bijenhoning, "Postępy Phytoterapii" 2008, nr. 4
3. Groene koffieboonextract heeft voordelen tegen diabetes, https://www.diabetes.co.uk/news/2013/Apr/green-coffee-bean-extract-has-anti-diabetic-benefits-91144231.html
4. Kedzia B., Hołderna-Kezja B., Antimicrobiële activiteit van plantaardige derivaten van fenol, Postępy Phytoterapii 2012, nr. 3
5. Gawlik-Dziki U., Fenolzuren als bioactieve voedselingrediënten, "Food. Science. Technology. Quality" 2004, nr. 4
6. Het effect van met chlorogeenzuur verrijkte koffie op de glucoseopname bij gezonde vrijwilligers en het effect op het lichaamsgewicht bij langdurig gebruik bij mensen met overgewicht en obesitas. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18035001
7. Suppletie van een vetrijk dieet met chlorogeenzuur wordt geassocieerd met insulineresistentie en hepatische lipidenophoping bij muizen. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23586419
8. Gerandomiseerde, dubbelblinde, placebo-gecontroleerde, lineaire dosis, cross-over studie ter evaluatie van de werkzaamheid en veiligheid van een extract van groene koffiebonen bij personen met overgewicht https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/ PMC3267522 /
-czyli-hemochromatoza-pierwotna.jpg)
