Ze zullen om een recept vragen voor gestoomde gegrilde kip.
Stomen en grillen in de pan zijn culinaire technieken die de voedingswaarde van het product niet vernietigen. Probeer in beide gevallen bijvoorbeeld kipfilet in te wrijven met zout, knoflook, oregano of andere kruiden die je lekker vindt. en bak de borst in een grillpan.
Voeg voor het stomen meer van je favoriete kruiden toe aan de pan met water. Kook het 15-20 minuten, afhankelijk van de grootte van de kipfilet. In beide gevallen zou ik PAM-vlees "spuiten" (olijfolie of spuitolie, verkrijgbaar in supermarkten) om het lekkerder en bruiner te maken in het geval van een grillpan. Een douche van één minuut voegt ongeveer 1 g vet toe aan het gerecht.
Een kip gemaakt op een klassieke grill zal niet zo gezond meer zijn. Het heeft een groter verlies aan proteïnen (hogere en agressievere warmtebehandelingstemperatuur) en kan kankerverwekkende stoffen bevatten die het gevolg zijn van vet dat op koolstof druppelt. Bij traditioneel grillen moet het vlees van gevogelte met veel meer vet worden geborsteld.
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Iza CzajkaAuteur van het boek "Dieet in een grote stad", een liefhebber van hardlopen en marathons.
