Ik zorg voor mijn lichaamsvorm, dus ik koop magere melk. Ik heb gehoord dat het waardeloos is. Dus misschien is het beter om melkdranken te drinken - is er een enorme selectie? Maar welke melk is het beste voor een baby? - vraagt Grażyna uit Gdynia. Een deskundige van de Zdrowie-maandblad, Karolina Małecka, een specialist in menselijke voeding, antwoordt.
Wanneer u melk voor een kind koopt, moet u zich niet laten leiden door het caloriegehalte of het vetgehalte en of de melk alle vitamines en mineralen bevat die nodig zijn voor het zich ontwikkelende organisme. In melk en melkproducten neemt het caloriegehalte inderdaad af naarmate het vetgehalte wordt verlaagd. Een glas melk (250 ml) met een vetgehalte van 3,5 procent. het is ongeveer 160 kcal en melk 0,5%. slechts ongeveer 98 kcal. Daarom is magere melk een product dat bevorderlijk is voor het behoud van een slank figuur. Een bijkomend voordeel van magere zuivelproducten is ook de aanvoer van een minimum aan verzadigde vetzuren en cholesterol, dus ingrediënten die het cardiovasculaire systeem nadelig beïnvloeden.
Magere melk is niet voor kinderen en zwangere vrouwen
Helaas bevatten magere zuivelproducten ook weinig vitamine D, dat betrokken is bij het transport van calcium en de opname ervan verbetert. Het tekort aan deze vitamine is vooral gevaarlijk voor kinderen en leidt vaak tot de ontwikkeling van rachitis. Bij zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, bevordert de onvoldoende hoeveelheid op zijn beurt botontkalking en -verzachting, en bij ouderen verhoogt het de kans op osteoporose. Vitamine D versterkt het immuunsysteem en is betrokken bij het reguleren van de bloeddruk. Het is daarom beter om dagelijks melk en melkproducten met een matig vetgehalte (1-2%) te kiezen: ze vullen de voeding perfect aan met calcium, leveren waardevolle vitamines D, A, E en zijn niet te calorisch. Een glas melk 1,5% het is ongeveer 118 kcal. Melk met een hoger vetgehalte kan daarentegen aan kinderen worden gegeven. Hun menu mag geen vet- of cholesterolbeperkingen bevatten vanwege de belangrijke rol die ze spelen bij de normale ontwikkeling van het centrale zenuwstelsel.
Gefermenteerde melkdranken zijn goed voor kinderen
Het is de moeite waard om aandacht te besteden aan gefermenteerde melkdranken: yoghurt, kefir, karnemelk, acidofiele melk. Ze worden gevormd door de omzetting van lactose (melksuiker) in melkzuur. Dit proces vindt plaats met de deelname van speciale micro-organismen. Naast de voedingswaarden van melk (calcium, vitamine D en B2) zijn gefermenteerde melkdranken - vooral het "bio" -type - ook een bron van nuttige bacteriën (probiotica), voornamelijk van het geslacht Bifidobacterium en Lactobacillus. De juiste hoeveelheden probiotica hebben een gunstig effect op de gezondheid - ze verbeteren de immuniteit, hebben anti-allergische en anti-kanker eigenschappen, beschermen de darmen tegen de ontwikkeling van schadelijke micro-organismen, verbeteren de opname van bepaalde mineralen en verlagen het cholesterol.
Gefermenteerde melkdranken zijn voedingsmiddelen die gemakkelijker verteerbaar zijn dan melk. Interessant is dat het gebeurt dat sommige mensen met lactose-intolerantie na inname geen ongewenste symptomen veroorzaken
Wat voor soort melk voor echt jonge kinderen
Kinderen tot een jaar mogen geen koeien-, geiten- of schapenmelk krijgen. De meest geschikte voeding voor hen is moedermelk of speciale melk. Het is de moeite waard om te weten dat de consumptie van koemelk door kinderen tot 12 maanden kan leiden tot overmatige eiwit- en mineraalzoutbelasting in het lichaam, met een gelijktijdig tekort aan belangrijke ingrediënten.
maandelijkse "Zdrowie"
Lees ook: Eiwitdiathese (melkallergie) - oorzaken, symptomen, diagnose en behandeling Geen melk drinken? Eet producten die melk vervangen in uw dieet Wat te drinken in plaats van MELK - als u allergisch bent voor melk, lactose-intolerantie of n ...
