Welk dieet met een overbelaste lever?

Ongeveer 10 jaar geleden had ik problemen met de galblaas, artsen raadden excisie aan, maar vanwege tegenstrijdige testresultaten heb ik niet besloten. De kwalen verdwenen. Vorig jaar deed ik bloedtesten voor de lever ASPAT, ALAT werd ondanks de bovengrens niet overschreden, alleen bilirubine en er waren te weinig witte bloedcellen. Ik heb mijn dieet aangepast. Ontbijt bergvlokken gekookt in water met veenbessen, rode grapefruit op het werk, warme lunch, wortelsap + rode biet, diner tarwe-roggebroodje ingesmeerd met kokosolie in plaats van boter, soms knoflook toegevoegd. Na ongeveer 3 weken herhaalde ik de tests. Alle leverparameters waren verhoogd, witte bloedcellen verhoogd, bilirubine licht verlaagd. Wat had de verbeterde resultaten kunnen veroorzaken? Het enige dat nieuw is in mijn dieet is kokosolie en grapefruit per dag (ik at sporadisch) en ik verhoogde de hoeveelheid knoflook. Ik eet gebakken goederen, maar ik at ze ook vóór het onderzoek. Is het mogelijk om granen te eten in geval van buidel- en leverproblemen, of is het beter om ze op te geven?

In het geval van verhoogde levertesten, moet de diagnostiek diepgaand zijn, althans om de juiste medicamenteuze therapie toe te passen. Voor een overbelaste lever worden knoflook, uien, volkorenbrood, rauwe groenten, peulvruchten en koolzaad, en lang verteerd voedsel, zoals havermout, niet gegeten. Licht verteerbare vetten, zoals boter of raapzaadolie, worden in kleinere hoeveelheden gegeten, maar wel. De keuken moet licht verteerbaar zijn, op basis van wit of gemengd brood, kleine pap en pasta, gekookt vlees of vis, gekookte groenten. De lever houdt er niet van om te verhongeren, en het dieet dat je hebt beschreven, lijkt tekort in termen van eiwitten en calorieën (ik weet niet wat "warm eten" betekent). Ik zou kokosolie vervangen door boter of olie of olijfolie en het aan groenten toevoegen om de opname van vetoplosbare vitamines te verbeteren.

Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.

Auteur van het boek "Dieet in een grote stad", een liefhebber van hardlopen en marathons.