Welk dieet is goed voor de LEVER?

De lever heeft meer dan 500 verschillende functies. Het werkt als een gigantisch chemisch laboratorium, verwerkingsfabriek, magazijn en controlekamer. Hoe kan ik haar helpen als het begint te mislukken? Volg een leverdieet, eet vaker maar kleinere porties, en controleer de hoeveelheid voedingsstoffen in uw maaltijden.

Lever incl. produceert gal die nodig is voor de vertering van vetten en cholesterol die nodig zijn voor het goed functioneren van elke cel. De belangrijkste functie is echter om alle gifstoffen die we met voedsel of ingeademde lucht aan het lichaam afgeven, af te breken en te neutraliseren. Deze functie is echter aangetast als de lever ziek en ziek is, omdat we deze niet respecteren.

Wat is schadelijk voor de lever?

De lever doet geen pijn omdat hij niet wordt geïnnerveerd. Maar de gehavende wordt groter, strekt de beschermende buidel om haar heen en drukt tegen de aangrenzende organen. Vandaar het onaangename gevoel van steken in de zijkant of strekken onder de ribben. Elke belasting van het leverweefsel betekent een verstoring van de functies ervan. Het wordt niet alleen geschaad door virale hepatitis, maar ook door drugsmisbruik, gulzigheid, inademing van schadelijke chemicaliën, zoals verf of insecticiden, en niet te vergeten tabaksrook. De oorzaak van de vergroting van zo'n groot orgaan (1,5-2 kg bij een volwassene) kan het vetweefsel zijn. Waar komt het vandaan? De lever heeft het vermogen om vetzuren af ​​te breken, er vetten van te maken en ze door het hele lichaam te dragen. Deze mogelijkheid is echter beperkt. Als er te veel vet is, wordt de lever vet en functioneert deze niet goed. Vette lever komt voor bij slecht behandelde diabetes, een moeilijk verteerbaar dieet en het misbruik van bepaalde medicijnen. De meest schadelijke zijn antibiotica, sommige voorbehoedsmiddelen, anti-tuberculose en ontstekingsremmende medicijnen. Kwalen worden ook bevorderd door alcoholmisbruik en het gebruik van draconische afslankdiëten. Als we in korte tijd vetweefsel kwijtraken, groeit het overtollige vet dat in het bloed vrijkomt op de lever. Als u een dieet volgt, zorg er dan voor dat u niet meer dan 2 kg per maand verliest omwille van uw lever.

Belangrijk

Vrouwen hebben meer kans op galstenen dan mannen. En dit komt door periodieke schommelingen in hormoonspiegels (menstruatie, zwangerschap, menopauze). Urolithiasis komt zelden voor bij mensen die veel groenten en weinig rood vlees eten, omdat een vezelrijk dieet tegen deze ziekte beschermt. Cholerische mensen en mensen die niet kunnen omgaan met langdurige stress zijn bijzonder vatbaar voor steenvorming.

De lever kan zichzelf regenereren

Maar geen paniek. Onder gunstige omstandigheden zal de lever zijn beschadigde weefsels regenereren. Om haar echter te laten profiteren van haar geweldige capaciteiten, is uw hulp essentieel. Volg een levervriendelijk dieet. Eet regelmatig, maar kleinere porties, en controleer de hoeveelheid van elke voedingsstof in uw maaltijden:

• Geef dierlijke vetten op, vooral reuzel, boter. Vervang vette room in soepen en sauzen door natuurlijke yoghurt.
• Houd uw inname van koolhydraten onder controle (inclusief pasta, brood). Hoewel ze 45 procent kunnen uitmaken. producten die dagelijks worden geconsumeerd, mag u niet meer dan ongeveer 40 gram eten. Pas op voor suiker. De overmatige hoeveelheid (meer dan 7 gram) bevordert leververvetting. Het is beter om de thee te zoeten met koolzaadhoning - het is rijk aan de meest verteerbare suiker, namelijk fructose.
• Eiwit is waardevol bij de reconstructie van de lever, dus zorg ervoor dat vlees op je menu staat. Kies echter voor gevogelte, magere vis en kalfsvlees - eet ze gestoomd, gestoofd in hun eigen saus of gebakken in folie. Gebruik magere melk en melkdranken.
• Vergeet groenten niet. Idealiter 80 procent. de dagelijkse portie groenten werd gekookt, en 20 procent. - rauw. De meest aanbevolen zijn groenten die antioxidanten, foliumzuur en vitamine C bevatten, zoals sla, wortelen, broccoli, bieten.
• Het is beter om het niet te overdrijven met fruit, hoewel seizoensbessen, appels of grapefruits geen kwaad kunnen. De lever zal echter meer profiteren van de rijkdom aan vitamines en mineralen in de vrucht als je het sap uitknijpt of een mousse maakt.

Met galsteenziekte

Als u plotseling hevige pijn voelt onder de rechterrib die uitstraalt naar het schouderblad, moet u overgeven, heeft u waarschijnlijk een galsteenaanval gehad. Het gebeurt wanneer stenen worden gevormd in de gal die door de lever wordt geproduceerd en zich ophopen in een blaasje eronder. De oorzaak kan bijvoorbeeld zijn chronische hepatitis, hormonale stoornissen, stress en slechte eetgewoonten.

U kunt de neiging tot galstenen van uw voorouders erven. Als u echter op tijd voor uzelf en uw lever zorgt, heeft u een kans om ziekten te voorkomen.

• Eet veel vezels. Dus: groenten, dikke gries en volkorenbrood.
• Eet regelmatig 5 maaltijden per dag. Vergeet het ontbijt niet. Op deze manier voorkom je niet dat de galblaas te lang werkt en stop je de productie van galzuren die nodig zijn om cholesterol op te lossen.
• Drink voor de lunch een eetlepel olijfolie of plantaardige olie, die cholagogisch is.
• Beperk de hoeveelheid snoep, vooral vette cakes: bladerdeeg, kruimeldeeg en cake.

Artisjokken bevorderen de regeneratie van de lever

Hun extract ondersteunt het oplossen van galafzettingen. Je kunt ze kopen in supermarkten of delicatessen Kies compacte, zware kroppen met grote en goed passende bloembladen die lichtjes buigen onder druk van je vingers. Pas op dat u geen artisjokken koopt die te hard en vezelig zijn. Dezelfde familie (asteraceae) als artisjok is mariadistel, waarvan het extract, of silymarine, een onderdeel is van veel levermedicijnen. Daarom is het de moeite waard om gemalen mariadistelkorrels op te nemen in kruiden, zoals zout en peper.

Als u overboord gaat met een vette maaltijd:

- reik naar kruiden. Verlichting kan worden bereikt door het drinken van een warme cholagogue-infusie van sint-janskruid, dat helpt bij het verteren van salie en tijmvetten, of door kamille en venkel kalmerende koliek,
- gebruik deze kruiden ook bij het toevoegen aan gerechten die net gaan eten,
- eet zwarte bessen. Zelfs een beetje zoete compote of een aftreksel van bladeren zal onmiddellijk verlichting brengen.

maandelijkse "Zdrowie"