Mijn 7-jarige kind van 19 kg brak opnieuw zijn onderarmbeenderen. Of het moet worden aangevuld met calcium en vit. D?
Een botversterkend dieet is afhankelijk van eiwitten, fosfor, calcium en vitamine D om botten op te bouwen. De beste bronnen van calcium in voedsel zijn melk en zuivelproducten. Ook bevatten volle granen, groenten en peulvruchten vrij grote hoeveelheden calcium. Het calcium uit melk wordt beter opgenomen (ca. 80%) dan het calcium uit groenten (slechts 10-15%). Er zijn veel factoren die het calciumabsorptieproces beïnvloeden. De actieve vorm van vitamine D is absoluut noodzakelijk De hoeveelheid calcium die uw kind dagelijks moet eten, dient door de arts te worden bepaald. Aan de calciumbehoefte wordt voldaan door 3-4 glazen melk te drinken. Het is echter moeilijk om een kind te vinden dat deze hoeveelheid elke dag drinkt. Daarom moet calcium uit verschillende zuivelproducten komen. Ze bevatten echter niet allemaal dezelfde hoeveelheid calcium, en ze zijn niet allemaal goed voor kinderen. Hoewel gele kaas veel calcium bevat, zit er ook veel vet en zout in. Aan de andere kant bevat cottage cheese weinig calcium, omdat het grotendeels wordt "uitgewassen" met de wei. Om met alleen cottage cheese aan de dagelijkse calciumbehoefte van het kind te voldoen, zou het bijvoorbeeld maar liefst 36 dumplings met cottage cheese moeten eten! Daarom, terwijl ouders ervoor zorgen dat hun kinderen veel zuivelproducten consumeren, is de kans groot dat hun dieet een tekort aan calcium bevat, zelfs een kleine. Daarom moet u altijd opletten hoeveel calcium er zit in de zuivelproducten die aan uw kind worden gegeven en die producten kiezen waarin er eigenlijk veel van is. Een glas melk kan bijvoorbeeld worden vervangen door: een kopje yoghurt (150 g), een glas kefir, een glas karnemelk, twee kleine "driehoekjes" gesmolten kaas, twee plakjes gele kaas. Er moet ook voor worden gezorgd dat het kind in zijn dagelijkse voeding een voldoende hoeveelheid vitamine D krijgt uit producten die van nature rijk zijn aan deze vitamine en daarmee zijn verrijkt. Vitamine D vergemakkelijkt de opname van calcium in het lichaam en de opname ervan in botweefsel. In voeding komt vitamine D vooral voor in dierlijke producten. De grootste hoeveelheden worden aangetroffen in vette vis en zeevis. In de groep plantaardige producten wordt vitamine D aangetroffen in gist en schimmels, maar vanwege hun lage consumptie kunnen deze producten niet worden beschouwd als een belangrijke bron van vitamine D in diëten, vooral bij kinderen. Daarom zijn, net als calcium, zuivelproducten een belangrijke bron van vitamine D voor kinderen, bijvoorbeeld Danonki's verrijkt met deze vitamine. Naast voedsel kunnen aanzienlijke hoeveelheden vitamine D worden geleverd door endogene huidsynthese. Vitamine D is een van de weinige vitamines die het lichaam kan produceren bij blootstelling aan zonlicht. Onze breedtegraad wordt gekenmerkt door een relatief korte zomerperiode en de daaruit voortvloeiende grotere instraling. Bovendien beschermen we de huid met lagen beschermende crèmes met UV-filters, en voor de synthese van vitamine D in de huid moet zonnestraling inwerken op de blootgestelde huid. Bovendien brengen veel kinderen de meeste zonnige dagen gewoon thuis door voor de tv of computer. Ook hebben mensen in een vervuilde omgeving minder kans om vitamine D op de juiste manier in het lichaam aan te maken.
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Iza CzajkaAuteur van het boek "Dieet in een grote stad", een liefhebber van hardlopen en marathons.
