Ik weeg 44 - 45 kg, zelden bereikt mijn gewicht 46 kg. Gewicht stoort me omdat ik 161 cm lang ben. Ik zie eruit alsof ik anorexia heb. Ik eet normaal en regelmatig, maar ik ben nog steeds mager. Zelfs niet dun, alleen lelijk mager. Welk dieet moet ik volgen als ik allergisch ben voor lactose? Ik tolereer alleen geitenmelk.
In het geval van lactose-intolerantie moet u de consumptie van melk en zuivelproducten en voedsel waaraan melk en zijn producten kunnen worden toegevoegd, elimineren (in het geval van zeer ernstige symptomen) of beperken (in het geval van minder ernstige symptomen). U moet proberen de zuivelproducten die u ongemak bezorgen, te vervangen door producten die vergelijkbare voedingsstoffen bevatten, voornamelijk calcium, vitamine B2 en B12, en eiwitten, zink, magnesium en kalium.
Het is ook belangrijk om voedingsmiddelen op te nemen die rijk zijn aan vitamine D, wat de opname van calcium verhoogt. Het is de moeite waard om met calcium verrijkte sojamelk in uw dieet te introduceren. De witte en gele kazen kunnen worden vervangen door tofu of andere met calcium verrijkte sojakaas. Vruchtensappen en met calcium verrijkt meel zijn op de markt verkrijgbaar.
Er zit veel calcium in:
- ingeblikte vis gegeten met botten,
- Boon,
- soja,
- spinazie,
- boerenkool,
- boerenkool wat andere groenten,
- Havermout,
- tarwekiemen,
- noten en zaden.
Houd er echter rekening mee dat de opname van calcium uit deze producten lager is dan uit melk, aangezien ze oxalaten en fytinezuur bevatten. Het proces van verzuring, koken en ontkiemen vermindert echter de activiteit van fytinezuur.
Een andere belangrijke kwestie is vitamine B12. De rijke bronnen van deze vitamine zijn:
- vlees,
- lever,
- vissen
- en eieren.
Veel proteïne bevat:
- vlees,
- gevogelte,
- vissen,
- eieren
- en pulsen.
Goede bronnen van zink zijn onder meer:
- vlees,
- boekweit, gierst,
- havervlokken, tarwe,
- rijst,
- Boon,
- erwt,
- soja,
- linze,
- Knoflook,
- groene dille
- peterselie.
- Zeevruchten, vooral oesters, bevatten ook veel zink.
Als het om gewichtstoename gaat, probeer dan de volgende aanbevelingen te implementeren:
Kies voor gezonde producten die rijk zijn aan voedingsstoffen!
● Het ontbijt moet een maaltijd zijn die rijk is aan eiwitten en koolhydraten. Eet je muesli als ontbijt, kies dan afwisselend het crunch-type met gries / rijst, besprenkel met noten, gedroogd fruit, rozijnen, giet soja-yoghurt of plantaardige melk in, voeg amandelboter of tahin-pasta toe. Als je de opties met brood kiest, bestrijk ze dan met pesto, pindakaas, bedek met ham, hummus, zalm, groenten, bestrooi met zaden.
● Hoe eet je tweegangenlunches? Onthoud dat de tweede gang de juiste hoeveelheid koolhydraten moet bevatten (gries, zilvervliesrijst, volkoren pasta, waar je ook saus over kunt gieten). Daarnaast moet het eiwitten bevatten van vlees of vis en een portie groenten met plantaardig vet (koudgeperste olijfolie of hoogwaardige olie)
● Bij het koken: bakvet, bak- en stoofschotels met kokosolie of olijfolie (alleen altijd op lage temperatuur - om transvetvorming te voorkomen), olijfolie en druivenpitolie, sojaolie, zonnebloemolie toevoegen aan salades. lijnzaad (altijd koud, altijd vers en alleen uit een klein donker flesje omdat het zeer snel oxideert),
● Eet als tussendoortje elke dag zaden (pompoen, zonnebloempitten, noten, gedroogd fruit zoals pruimen, abrikozen, rozijnen, veenbessen). Ze zijn energierijk, gezond en klein van volume. Het is goed dat het gedroogde fruit niet gezwaveld is (het is de moeite waard om biologisch te kopen)
● Drink milkshakes op plantaardige melk verrijkt met calcium, echte cacao, fruitsmoothies Veel succes
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Agnieszka ŚlusarskaEigenaar van de 4LINE Dietary Clinic, hoofddiëtist bij de Plastic Surgery Clinic van Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
