Dr. Ornisha - vetarm vegetarisch dieet

Dieet ontwikkeld door Dr. Ornisha is vrij streng, hoewel je bij het aanbrengen geen calorieën hoeft te tellen. Het is geweldig als je niet van vlees houdt en jezelf niet wilt verhongeren. In de Verenigde Staten wordt dit dieet niet alleen als afslankdieet behandeld, maar is het ook een behandelmethode die wordt vergoed voor patiënten met een hartaandoening.

Het Ornish-dieet breekt al jaren populariteitsrecords in het buitenland. Dokter Dean Ornish is een cardioloog die bekend is in de Verenigde Staten. Hij stond erom bekend een groep patiënten met atherosclerose te hebben genezen door middel van een dieet, zonder het gebruik van medicijnen en ingewikkelde operaties. Hij creëerde zijn voedingsmethode in de jaren zeventig en verbeterde deze de komende jaren. Het veroorzaakt niet alleen gewichtsverlies, maar het zou ook hart- en vaatziekten moeten tegengaan. Hij beschreef de aannames van zijn voedingsprogramma in het boek "Eat More, Weigh Less", dat in de eerste helft van de jaren 90 in Polen werd gepubliceerd. Vandaag de dag in de Verenigde Staten, afgezien van het dieet van Dr. Atkins, Wagi en Zone, een van de meest populaire manieren om af te vallen.

Dr. Ornish consistent met metabolisme

Volgens Dr. Ornish-dieet wordt bepaald door drie factoren:

vetarm dieet op basis van plantaardige producten (vegetarisch),
matige fysieke activiteit.
liefde en harmonie, en goede relaties met anderen.

Al deze elementen zijn even belangrijk en staan garant voor een gelukkig leven. En gelukkig nemen we betere beslissingen, inclusief wat we eten en hoe we onze tijd besteden.

Volgens Ornish werd ons metabolisme enkele duizenden jaren geleden gevormd, d.w.z. in een tijd dat er weinig voedsel was en toen we niet wisten waar onze volgende maaltijd vandaan zou komen. Het lichaam moest calorieën opslaan (omgezet in vet) voor slechtere tijden. Tegenwoordig hebben we bijna altijd toegang tot voedsel, maar ons lichaam heeft zich er nog niet aan aangepast. Dat is de reden waarom vasten en 1000 calorieën diëten op de lange termijn niet zullen werken. Waarom? Wanneer het aantal geleverde calorieën afneemt, vertraagt ook de stofwisseling. Het Ornish-dieet belooft niet snel af te vallen. U kunt ongeveer 5 kg per maand verliezen.

Lees ook: Waarom word je dik? Hoe word je dik? WHR Pilates lichaamsvetindex - effectieve gymnastiek voor luie mensen

Plantaardige producten vormen de basis van Dr. Ornish

De basis van het programma van Dr. Ornish zijn plantaardige producten. Het dieet bevat weinig vet, veel vezels en complexe koolhydraten. Het dagmenu moet bestaan uit 10 procent vet, 15 procent eiwit en maar liefst 75 koolhydraten (in algemeen aanvaarde voedingsnormen bestaat 45-50 procent uit koolhydraten, 20-25 procent uit eiwit en 30 procent uit vetten). Van dierlijke producten laat Ornish alleen magere melk of yoghurt en eiwit toe. Plantaardige producten: groenten en fruit, peulvruchten, noten, granen, u kunt vrij eten.

In het dieet van Dr. Ornisha heeft geen plek om te roken, dus de voorwaarde voor succes is stoppen met roken

Het voedingsprogramma is simpel: je telt geen calorieën, je eet zoveel totdat je een verzadigd gevoel hebt. U hoeft echter alleen toegestaan voedsel te eten, vaak en in kleine porties. Dankzij dit systeem en veel vezels heb je minder vaak honger.

Dr. Ornish verdeelde alle producten in 5 groepen. De eerste groep omvat de gezondste, en de vijfde groep omvat degenen die het beste kunnen opgeven.

Groep 1: voedingsmiddelen die u vrij kunt eten

Producten die rijk zijn aan goede complexe koolhydraten, vetten en eiwitten, vers, seizoensgebonden en regionaal (lang transport vermindert hun kwaliteit):

Volkoren granen
groenten
peulvruchten
fruit (allemaal zonder uitzonderingen)
eiwit
nul-vette zuivelproducten

Groep 2: voedingsmiddelen die u met mate kunt eten

Producten zijn ook gezond, maar bevatten meer vetten:

noten
zaden
oliën (voornamelijk raapzaad)
avocado
ingeblikte groenten
zuivelproducten met een vetgehalte tot 1 procent.
cafeïnevrije dranken

Groep 3 - voedingsmiddelen die niet elke dag mogen worden gegeten

Producten met geraffineerde koolhydraten en oliën en verzadigde vetzuren die we niet dagelijks eten:

verwerkte koolhydraten
snoep in gematigde hoeveelheid
zuivelproducten (2%)
oliën met een hoge verhouding omega-6- tot omega-3-vetzuren
zachte margarines
geselecteerde vis, incl. tonijn, kabeljauw, haring, zalm en zeevruchten

Groep 4 - voedsel dat u af en toe kunt eten

volvette zuivelproducten
Mayonaise
margarine
taarten
koekjes
taarten
vissen
gevogelte

Groep 5 - de minst gezonde producten die u volledig moet opgeven

dooier
boter
zure room
gebakken gevogelte en vis
rood vlees en slachtafval
alcohol

Voor wie het Ornish dieet

Het dieet wordt aanbevolen voor mensen met overgewicht of obesitas, met risico op hartaandoeningen, met een hoog cholesterolgehalte, hypertensie en bepaalde vormen van kanker, zoals prostaat-, borst-, long- en darmkanker. Mits ze het echter kunnen stellen zonder een broodje ham, schnitzel voor het avondeten of traditioneel roerei (je kunt alleen eiwitten eten). Het is een volledig vleesloos dieet. Daarom kan het gebruik ervan door vegetariërs worden overwogen: heden en toekomst. Het dieet zal ook werken voor degenen die vetten verteren die gepaard gaan met spijsverteringsproblemen (flatulentie). Wie zou dit dieet niet moeten volgen, vooral niet alleen? Allereerst kinderen, tieners, maar ook zwangere vrouwen, mensen met bloedarmoede, coeliakie of osteoporose - het Ornish-dieet behoort, ondanks het "eet naar believen" -principe, tot restrictieve diëten, dus het is niet uitgebalanceerd. Het is de moeite waard eraan te denken dat voor elke belangrijke verandering in de voeding een diëtist of arts moet worden geraadpleegd, vooral als we een behandeling ondergaan.

Belangrijk

Een gezonde geest is een gezond lichaam

De cardioloog waarschuwt dat voeding alleen niet voldoende is. Lichamelijke activiteit is essentieel om af te vallen en is opgenomen in de dr. Veel ornish. Naar zijn mening geven cardio-oefeningen de beste resultaten - bijvoorbeeld yoga, pilates, zwemmen, fietsen, stevig wandelen. Hij raadt ademhalings- en ontspannende oefeningen aan. U moet elke dag 30 minuten of een uur drie keer per week sporten.

Een heel belangrijk onderdeel van deze therapie is het zorgen voor positieve emoties. Dus ontspan en pas technieken toe die stress helpen verminderen. Daarom beveelt Ornish aan meditatie. Hij adviseert ook om regelmatig bijeenkomsten van steungroepen bij te wonen. Volgens de dokter is ons grootste probleem het gevoel van eenzaamheid, gebrek aan nabijheid en begrip, en daarmee de korte weg naar stemmingsstoornissen en depressie, en uiteindelijk naar eetstoornissen.

De voor- en nadelen van Dr. Ornish

Voordelen:

Het is gebaseerd op verse, onbewerkte of zo min mogelijk bewerkte en lokale producten, zonder versterkers en conserveermiddelen, en deze zijn het gezondst.
Het is handig omdat u geen calorieën hoeft te tellen.
Het kan het cholesterol verlagen (vetarm).
Het bevat veel groenten en fruit, dus het levert veel vitamines, vooral antioxidanten, remt verouderingsprocessen en ondersteunt herstelprocessen in het lichaam.
Het is rijk aan vezels, daarom geeft het langdurig een vol gevoel en verbetert het de spijsvertering.

Nadelen:

Voor mensen die niet eerder een vegetarisch dieet hebben gevolgd, kan het samenstellen van maaltijden moeilijk zijn en hen blootstellen aan tekorten aan bepaalde ingrediënten (bijv. Vitamine B12, een bron van dierlijke producten. Het dieet kan ook ijzer bevatten.
Bij mensen die overgevoelig zijn, kan het verhogen van de vezels spijsverteringsproblemen veroorzaken. Het risico is kleiner als u de hoeveelheid vezels geleidelijk verhoogt.
Het bevat veel fruit, d.w.z. enkelvoudige suikers. Na een maaltijd kunt u te snel honger krijgen en kan uw bloedglucosespiegel stijgen. Bovendien worden suikers afgezet in de vorm van vetweefsel en blokkeert de uitgescheiden insuline glucagon, het hormoon dat verantwoordelijk is voor het verbranden van vet.

Nuttig om te weten

Wie is Dr. Ornish?

Dr. Dean Ornish is een cardioloog die bekend is in de Verenigde Staten. Hij werd beroemd vanwege klinische onderzoeken die aantoonden dat de toepassing van zijn programma voor het veranderen van levensstijl de ontwikkeling van vele beschavingsziekten, waaronder hartaandoeningen en prostaatkanker, remt; in sommige gevallen kunnen ze ook terugdraaien zonder medicatie of operatie.

Ornish bewees ook dat veranderingen in levensstijl ook genen beïnvloeden. Hij stelt dat ze die welke ziekten stoppen activeren en andere ‘uitschakelen’, waardoor de kans op het ontwikkelen van ernstige ziekten toeneemt. Hoe? Door onze levensstijl te veranderen, kan de productie van een enzym toenemen dat onze telomeren verlengt - de uiteinden van de chromosomen die bepalen hoeveel jaar we leven. Naarmate onze telomeren langer worden, wordt ons leven ook langer. Hij beschreef zijn voedingsaanbevelingen in een boek genaamd "Eat More, Weigh Less".