Een cholesterolverlagend dieet voor mensen met een hoog cholesterolgehalte

Als uw cholesterol iets boven het normale bereik ligt, is het eerste dat u kunt doen, uw dieet veranderen. Vaak verbeteren de resultaten na slechts 3 maanden gebruik van een anticholesteroldieet. Wat te eten om het cholesterol te verlagen?

Het anti-cholesterol dieet is een krachtig wapen als je cholesterol te hoog is. Ontdek wat u kunt eten om uw cholesterol te verlagen. Stokbrood toast met Rokpol als ontbijt, groentelasagne met roomsaus als lunch plus een donut als toetje, vissalade als diner, vruchtensappen om de hele dag te drinken - op het eerste gezicht lijkt het een passend all-day menu. Maar niet voor iemand met een hoog cholesterolgehalte.

Deze kit is een enorme dosis cholesterol, hoewel het geen vlees of vleeswaren bevat. Bekijk de ingrediënten van dit menu eens goed Ontbijt - alleen fouten: een stuk tarwebrood met boter in plaats van een volkoren graan met een lichte margarine. Een plak blauwe kaas (30 g) is 22-30 mg cholesterol. Lunch zonder vlees, met veel groenten - het is lovenswaardig, zo niet voor roomsaus en veel kaas - rijk aan cholesterol (70-80 mg in 100 g, afhankelijk van de soort). Bovendien bevat de donut boter en werd hij gebakken in reuzel, dus 73 mg cholesterol in één cake. Vissalade voor het avondeten - in ieder geval, zolang het maar wordt gegoten met vinaigrette (in goede olijfolie) en niet met mayonaise. Het sap is prima zolang het niet gezoet is; suiker heeft ook invloed op het vetbeheer van het lichaam.

Lees meer over het cholesterolverlagend dieet, welke voedingsmiddelen u moet eten en wat u moet vermijden. Dit is materiaal uit de cyclus GOED LUISTEREN. Podcasts met tips.

Schakel JavaScript in om deze video te bekijken en overweeg om te upgraden naar een webbrowser die -video ondersteunt

Anticholestrol-dieet - hoe de valkuilen te vermijden?

Het is niet voldoende dat u geen dierlijke producten eet - vlees, vooral varkensvlees, lam, rundvlees, boter, omdat ze het meeste cholesterol bevatten. Hoe dan ook, ze zijn moeilijk te vermijden, tenzij je een strikt veganistisch dieet volgt. U moet die producten kiezen die zo min mogelijk bevatten.

Het is ook de moeite waard om aandacht te besteden aan de bereidingswijze van het gerecht. In plaats van vlees te bakken (alleen wit, mager), is het beter om het te bakken in aluminiumfolie of in de zogenaamde in een bakmouw zonder een beetje vet te gebruiken of te stomen (bijv. bij groenten).

Minimaliseer suiker en producten met toegevoegde suiker (inclusief suikerhoudende dranken). Het heeft een negatief effect op het triglyceridengehalte. Vermijd bewerkte voedingsmiddelen: fastfood, chips, frites. Ze zijn een bron van verzadigde vetzuren en zout, die we sowieso veel te veel eten (de norm die niet overschreden mag worden is een platte theelepel per dag).

Verhoogd cholesterol - behandeling door te eten

Als uw cholesterolgehalte iets boven normaal is (totaal meer dan 190 mg%), kunt u eerst uw dieet veranderen. Vaak verbeteren de resultaten al na slechts 3 maanden. Rust dan niet op uw lauweren. Een dieet (de noodzakelijke aanvulling is lichamelijke activiteit) is de moeite waard om je hele leven te volgen. De aanbevelingen zijn helemaal niet ingewikkeld.

Auteur: Time S.A

Bedenk dat een goed gekozen dieet de concentratie van "slecht" cholesterol verlaagt en helpt bij de strijd tegen hart- en vaatziekten. Profiteer van JeszCoLubisz - het innovatieve voedingssysteem van de gezondheidsgids en geniet van een individueel geselecteerd plan en constante zorg van een diëtist. Zorg voor uw gezondheid en verklein het risico op atherosclerose, hartaanval of beroerte.

Welk dieet zal het cholesterol verlagen?

Beperk dierlijke producten tot een minimum. Ze bevatten verzadigde vetzuren die het LDL-cholesterol en triglyceriden verhogen. Vermijd eidooiers, boter, ingewanden (lever, nier, tong, hart) - ze zijn recordhouders voor het cholesterolgehalte. Vervang boter door zachte margarine van goede kwaliteit, reuzel door olie zoals koolzaad of olijfolie.

Goede eiwitten van dierlijke oorsprong worden geleverd door vis, maar alleen de zee, diepzee. Helaas moet u haring, zalm, makreel en tonijn uit uw cholesterolverlagende dieet schrappen. Oliën (bijv. Druivenpit, zonnebloem), maar ook noten, granen en zaden (pompoen, zonnebloem, sesam) zijn een geweldige bron van deze zuren. Sesam is een bron van fytosterolen - stoffen die de opname van LDL-cholesterol in het spijsverteringskanaal remmen. Het is dus beter om een ​​dessert te eten in plaats van een koekje, bijvoorbeeld op sesamzaadjes.

Vervang dierlijke eiwitten door plantaardige - het meeste zit in peulvruchten (bonen, erwten, linzen, kikkererwten). Ze bevatten ook veel vezels. Overtuig uzelf van sojabonen en zijn producten (bijvoorbeeld tofu-kaas), die in 40 procent Het bevat waardevolle eiwitten en verlaagt het gehalte aan slechte cholesterol.

Eet zoveel mogelijk groenten - minimaal 400 g per dag, bij voorkeur in meerdere porties. Ze leveren vezels die waardevol zijn in de strijd tegen cholesterol. Maar pas op met fruit, veel bevatten teveel suiker. De uitzondering is sinaasappelfruit, vooral grapefruit, die u elke dag moet eten (minstens één).

Volkorenproducten zijn ook rijk aan vezels (evenals vitamines en micro-elementen): volkorenbrood, volkorenpasta, ongereinigde rijst.

Welke vitamines helpen het cholesterol te verlagen?

Wanneer cholesterol wordt geoxideerd, heeft het een atherosclerotisch effect. Dit proces, dat wordt bevorderd door vrije radicalen, wordt tegengegaan door antioxidanten van vitamine C en E, carotenoïden en flavonoïden. Door oxidatieprocessen te beperken, hebben deze stoffen een positief effect op het cholesterolgehalte. Wetenschappers hebben bewezen dat atherosclerotische plaque het vaakst wordt afgezet bij mensen van wie het lichaam een ​​laag gehalte van deze verbindingen heeft.

• Vitamine C sluit de wanden van de bloedvaten af, voorkomt aanhechting van vetten en neutraliseert vrije radicalen. De beste bronnen zijn peterselie, kool, peper, kiwi, zwarte bessen, citrus.
• Carotenoïden, waaronder bètacaroteen en lycopeen, neutraliseren vrije radicalen en remmen de oxidatie van lipiden. Beta-caroteen wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in geel en oranje fruit en groenten (pompoen, wortelen, abrikozen) en groen (spinazie, courgette). Tomaten en hun producten (ketchup, puree) zijn rijk aan lycopeen.
• Vitamine E beschermt slecht LDL-cholesterol tegen oxidatie, ontspant de bloedvaten, verhoogt de bloedstolling en vermindert zo het vermogen van cholesterol om zich op de wanden van slagaders te nestelen. Goede bronnen zijn tarwekiemen, noten en zonnebloemolie.
• Flavonoïden, of plantaardige polyfenolen, voorkomen de vorming van vrije radicalen en kunnen deze verwijderen. Het eten van groenten (broccoli, ui, knoflook, erwten, sla, bonen, sojabonen) en fruit (donkere druiven, zwarte bessen, bosbessen, appelbes), evenals granen en het drinken van groene thee zal het cholesterol verlagen.

Door sommige producten te vervangen door andere, vermijdt u een hoge dosis cholesterol

• een glas (200 ml) melk 0,5% heeft 4 mg cholesterol, 3,5 procent melk. - 28 mg
• lepel room 12 procent heeft 8 mg cholesterol, crème 30 procent. - 25 mg
• 100 g magere witte kaas bevat 2 mg cholesterol, witte kaas - 37 mg
• sorbetijs bevat geen cholesterol, roomijs - 34 mg / 100 g
• eiwit heeft helemaal geen cholesterol, dooier - 180 mg
• 100 g kalkoenborst zonder vel bevat 49 mg cholesterol, kalkoenbouten met huid - 81 mg
• 100 g kippenborst zonder vel heeft 58 mg cholesterol, kippendij met vel - 84 mg
• 100 g cottageham heeft 57 mg cholesterol, salami - 105 mg
• 100 g kalkoenhaas heeft 52 mg cholesterol, sopothaas - 63 mg
• zachte margarine heeft geen cholesterol, boter - 248 mg / 100 g
• olie heeft geen cholesterol, reuzel - 95 mg / 100 g

maandelijkse "Zdrowie"