Hallo, mijn vraag gaat over de kebab, die je in veel Poolse bars en restaurants kunt krijgen. Kan dit gerecht omschreven worden als "gezond"? Veel mensen beschouwen kebabs als fastfood, maar is dat ook zo?
Meneer Gabriel, het hangt allemaal af van hoe het wordt gemaakt, d.w.z. welk vlees, welke sauzen werden gebruikt, welk pitabroodje enz. komkommer, tomaat, witte kool, rode kool, ui), mayonaisesaus is een zeer calorische en ongezonde optie. Zo'n kebab weegt ongeveer 450 g en levert 878 kcal, inclusief 37 g eiwit, 43 g vet - meestal verzadigd vet), 83 g koolhydraten (voornamelijk uit geraffineerd meel) en slechts 5 g voedingsvezels. Een kebab met schapenvlees bevat nog meer vet en kcal, terwijl een kebab met kip en yoghurtsaus veel minder vet en kcal bevat. Zeker, zo'n kebab is gezonder dan hamburgers of patat, waar je enorm veel zout, transvet en enkelvoudige suikers in vindt. Belangrijk is dat in kebab - in tegenstelling tot ander fastfood - het vlees niet in vet wordt gebakken, maar gebakken, dus het is gezonder. Als je afziet van een wit broodje en een kebab op een bord met salades en yoghurtsaus bestelt, krijg je best een lekker gerecht. Alles, inclusief het eten van kebab, moet echter met mate gebeuren. Het is ook belangrijk dat de plaats waar we kebab kopen, schoon is en geen angst opwekt. Helaas lijkt het vlees in kebabcabines soms op een "kebabmassa", die bestaat uit gehakt van verschillende oorsprong. Eet op dergelijke plaatsen niet. met vriendelijke groet
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Agnieszka ŚlusarskaEigenaar van de 4LINE Dietary Clinic, hoofddiëtist bij de Plastic Surgery Clinic van Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
