Voedzame en gezonde snacks zijn een geweldige aanvulling op het dieet van een senior. Op volwassen leeftijd is uw eetlust vaak slechter en treden er helaas meer gezondheidsproblemen op. Aan de andere kant kunnen snacks de gezondheid verbeteren en voedingsstoffen leveren die in hoofdgerechten soms niet voldoende zijn.
Mensen van 60+ en 70+ hebben totaal andere voedingsbehoeften dan jongeren. Bovendien kunnen sommige ziekten, zoals diabetes, het dieet volledig "herschikken". Een ander probleem zijn de vaker voorkomende spierpijn en bot- en gewrichtspijn, die de bereiding van meer gecompliceerde maaltijden ontmoedigen. Dit is waar snacks binnenkomen! Ze zijn in staat de bloedglucosespiegels bij diabetici in evenwicht te brengen, hebben niet veel tijd en energie nodig om ze op tafel te krijgen en kunnen tegelijkertijd vol zitten met waardevolle voedingsstoffen.
De rol van elke dag gezonde tussendoortjes
Snacks kunnen op verschillende manieren een belangrijke rol spelen in het leven van senioren:
- De bereiding en consumptie ervan heeft een belangrijke maatschappelijke waarde. Je kunt het samen met familie of vrienden doen en het vervolgens in een grotere groep proeven - allemaal op het ritme van de gezondheid.
- Als ze op de juiste manier zijn geselecteerd, zijn ze gezond en voedzaam, vullen ze dagelijks de voedingshiaten en leveren ze waardevolle voedingsstoffen.
- Ze activeren en zorgen voor plezier. Hier komen we terug op hun bereiding - ze hebben minder energie nodig dan typische dinergerechten, en toch garanderen ze lichte lichamelijke activiteit, bruisend of gewoon het plezier van koken. Het is een goed idee om tussendoortjes te overwegen als u zich na verloop van tijd steeds minder op uw gemak voelt bij het bereiden van uw eigen maaltijden. Snacks zijn een beter alternatief voor bewerkte "kant-en-klare items" uit de winkel!
Hoe snacks kiezen?
Houd allereerst rekening met uw voedingsbehoeften, inclusief die welke verband houden met specifieke medische aandoeningen, als u lijdt (bijv. Diabetes, hart- en vaatziekten). Probeer alles zelf te bereiden met verse, natuurlijke ingrediënten. Onbewerkte voedingsmiddelen hebben doorgaans een lagere glycemische index. Daarnaast heb je invloed op hoeveel zout of suiker er in de lekkernijen gaat. Benader ook "natuurlijke" maar reeds verpakte snacks met afstand. Bevat mogelijk kunstmatige conserveermiddelen.
Aanbevolen artikel:
Dieet voor senioren - wat ouderen zouden moeten etenVoorbeelden van gezonde tussendoortjes voor senioren
- Gesneden groenten. Een van de gezondste snacks - snijd verse groenten gewoon in stukjes. Je kunt spelen met kleuren en vormen, vasthouden aan één kleur of een kleurrijk plantaardig mozaïek op je bord maken. We hebben het ook over caloriearm voedsel dat rijk is aan vitamines en andere waardevolle voedingsstoffen. Je hoeft jezelf niet te veel te beperken, want groenten zouden bijna de helft van je dagelijkse voeding moeten uitmaken. Elke groente heeft zijn eigen specifieke, gunstige eigenschappen.
- Vers fruit. Een uitstekende zoete snack - rijk aan enzymen, vezels, minerale zouten, antioxidanten (bijv. Vitamine A, vitamine C, vitamine E) en zonder de nadelen van traditionele zoetigheden zoals repen. Bovendien kun je ze het hele jaar door eten (maar het is in het seizoen meer waard voor een bepaald fruit, omdat het het meest verse en natuurlijk rijp is!). Als je stukjes fruit op een bord legt, besprenkel ze dan met citroensap - dan worden ze niet bruin (vooral appels, bananen, avocado's). Mensen die worstelen met diabetes, moeten fruit kiezen met een lagere glycemische index. Goede voorbeelden zijn appels, kersen, krenten, perziken, sinaasappels en grapefruits.
- Noten. Het is een knapperig alternatief voor frites, maar redelijk calorierijk. Voedingsdeskundigen raden je aan om een paar keer per week een handvol noten als tussendoortje te eten. Hoewel ze veel calorieën leveren, bevatten ze veel waardevolle ingrediënten, zoals gunstige onverzadigde vetzuren, proteïne, B-vitamines en vitamine E, vezels en noodzakelijke mineralen (waaronder fosfor, magnesium, ijzer, calcium, kalium). Ze hebben een goede invloed op het werk van de hersenen en het zenuwstelsel (verbeteren zelfs de concentratie) en verminderen het risico op hart- en vaatziekten. Ze onderscheiden zich ook door een lage glycemische index.
- Zuivel. Natuurlijke yoghurt is perfect (fruityoghurt heeft veel suiker!), Die je kunt zoeten met een beetje honing, er gedroogd fruit of granen aan kunt toevoegen. Evenzo is het de moeite waard om de smaak van de zogenaamde te verrijken kwark. Magere witte kwark is een andere incarnatie van gezonde zuivelproducten, die heerlijk smaakt met groenten en kruiden.
- Popcorn. Verrassend genoeg wordt het aanbevolen, maar alleen in de versie zonder vet en zout - d.w.z. bij voorkeur geroosterd in de keuken (het is niet ingewikkeld). Biedt veel vezels en vitamine B6. Als de zoutvrije versie niet lekker smaakt, bestrooi deze dan met bijvoorbeeld kaneel.
- Hummus. Het zal met succes mayonaise of dipsauzen en sauzen vervangen die minder gunstig zijn voor de gezondheid. U kunt het het beste zelf thuis doen. Het is perfect voor een duet met verse groenten. Waarom wordt het aanbevolen voor senioren? Welnu, het verbetert de spijsvertering en dankzij de olijfolie die wordt gebruikt om te mengen, bevat het ook waardevolle onverzadigde vetzuren. Humus bevat ook B-vitamines, die de conditie van de huid, haar en nagels verbeteren.
- Mini sandwiches. U kunt grotere sandwiches in driehoeken of kleine vierkanten snijden. Denk bijvoorbeeld aan sandwiches met tonijn en rijst, verse groenten en kruiden, kwark, ei of zelfgemaakte hummus.
Snacks voor senioren die het waard zijn om mee te nemen
Naast snacks voor thuis, is het de moeite waard om te onthouden welke snacks nuttig zullen zijn tijdens wandelingen, buitenactiviteiten of verdere of nabije uitstapjes. Hier zijn enkele voorbeelden:
- volkoren crackers,
- rijstwafels,
- gedroogd fruit (met mate, omdat ze veel calorieën bevatten!) - vooral rozijnen, appels, pruimen, aronia, bosbessen, frambozen, veenbessen, abrikozen,
- granola (bij voorkeur zelf gemaakt - een geweldige aanvulling op zuivelproducten),
- granen met een hoog vezelgehalte.
Denk aan vezels en vloeistoffen
Zowel vezels als vloeistoffen zouden een belangrijk element moeten zijn in de voeding van senioren. Gezondheidsproblemen maken het vaak moeilijk om meer te bewegen, en dit vertaalt zich bijvoorbeeld in obstipatie. Voedingsvezels helpen ze te elimineren.
U kunt ook minder dorst hebben naarmate u ouder wordt - en dat betekent niet dat u niet veel hoeft te drinken! Hierdoor is er een grotere kans op uitdroging en darmproblemen. Als het om drankjes gaat, is het logisch om je te concentreren op dranken met weinig suiker. Voor melk hoef je niet bang te zijn, vooral omdat het waardevolle calcium bevat. Andere aanbevolen dranken zijn thee (vooral groen), cafeïnevrije koffie en natuurlijke fruit- en groentesappen. Groenten bevatten ook veel water - een ander argument dat ze de perfecte snack voor senioren maakt.
Lees ook andere teksten van deze auteur
