Vergiftigd vlees is een van de ergste vijanden van ons spijsverteringsstelsel. Vergiftigd vlees is zelden louter een voedselvergiftiging. De talrijke bacteriën in oud vlees kunnen ernstige infecties veroorzaken. Vaak bevat vergiftigd vlees larven van parasieten die zelfs tot de dood kunnen leiden.
Poisoned Meat: A Deadly Threat
Vergiftigd vlees is een ernstige bedreiging voor ons spijsverteringsstelsel. Vergiftigd vlees komt zelden voor bij voedselvergiftiging. Bacteriën zoals salmonella en E. coli, die worden aangetroffen in oud vlees, kunnen ernstige maag- en darminfecties veroorzaken. Het vergiftigde vlees kan ook larven van parasieten bevatten, die zelfs tot de dood kunnen leiden. Daarom mogen we geen vlees eten met een vreemde, bruine kleur, een witte coating en een karakteristieke zure geur.
Lees ook: Vitamine D-niveau testen Nieuw kwaliteitsvarkensvlees wordt in 2016 aan onze winkels geleverd. SYNESTHESE of verwarring van de zintuigen Huisvoedselvergiftiging
Salmonella, E. coli en listeria
Symptomen van vergiftiging met salmonella en E. coli treden meestal op binnen 48 uur na het eten van vergiftigd vlees. De ziekte manifesteert zich in de vorm van waterige diarree, doffe buikpijn en braken. Listeria-bacteriën daarentegen bootsen griepsymptomen na. Deze bacteriën komen voor in alle soorten vlees en zijn producten, daarom is voedselvergiftiging veroorzaakt door salmonella- of listeria-bacteriën de meest voorkomende.
Dysenterie, of de ziekte van "vuile handen"
Dysenterie infecteert het vaakst vlees van pluimvee, maar andere soorten vlees vallen ook binnen het bereik van de "vuile handen" -ziekte. Deze gevaarlijke ziekte veroorzaakt een ontsteking van de dikke darm, die zich voornamelijk manifesteert door pijnlijke ontlasting met bloed. In het geval van infectie met dysenterie-sticks, moet de antibioticatherapie zo snel mogelijk worden gestart.
Toxoplasmose
Toxoplasmose is een van de gevaarlijkste ziekten die door oud vlees worden overgedragen. De oorzaak is bacteriën Toxoplasma gondii. U kunt ermee besmet raken door rauw of onvoldoende verhit rundvlees te eten of door contact met water en voedsel dat met bacteriën is besmetToxoplasma.
Botulisme
We kunnen onszelf vergiftigen met botulisme door muffe worst, vlees en vis te eten. De kenmerkende symptomen van bacteriële vergiftiging Clostridium botulinum Deze omvatten gezichtsstoornissen (verlamming van de oogspieren, dubbel zien), droge mond en gebrek aan koorts. In dit geval moet het anti-giftige serum zo snel mogelijk worden geïnjecteerd.
Vergiftigd vlees: symptomen van vergiftiging die u niet kunt negeren
- buikpijn / maagklachten
- koorts
- braken
- diarree
- misselijkheid
- winderigheid
- pijnen
- algemeen gevoel van onwel zijn / plotselinge zwakte
Als uw spijsverteringsstelsel op de een of andere manier is aangetast, loopt u een hoog risico en kunt u gemakkelijk bezwijken aan voedselvergiftiging. Tot deze groep behoren ook ouderen en jonge kinderen.
