Probiotica - helende eigenschappen, soorten en bronnen

Probiotica, d.w.z. goede bacteriën, hebben helende eigenschappen die door talrijke onderzoeken zijn bevestigd - hun werking ondersteunt onder andere behandeling van diarree, allergieën, atopie, ontstekingsziekten van de darmen en lever, versterkt de immuniteit van het lichaam. Probiotica komen van nature voor in sommige voedingsmiddelen en zijn verkrijgbaar als voedingssupplementen. Om een ​​bacteriestam als probiotisch te beschouwen, moet deze aan een aantal vereisten voldoen.

Inhoudsopgave:

1. Wat zijn probiotica?
2. Het gebruik van probiotica bij de preventie en behandeling van ziekten
3. De meest gebruikte probiotische stammen en hun helende eigenschappen
4. Natuurlijke probiotica
5. Hoe de hoeveelheid probiotische micro-organismen in het lichaam verhogen?
6. Voedselproducten die probiotica bevatten
7. Probiotica in de vorm van voedingssupplementen
8. Populaire probiotische preparaten - TABEL

De naam probioticum komt van het Griekse "pro bios" - voor het leven. Volgens de FAO / WHO-definitie uit 2002 zijn probiotica levende micro-organismen die, wanneer ze in de juiste hoeveelheden worden toegediend, gunstige gezondheidseffecten hebben.

Melkzuurbacteriën van het geslacht worden meestal als probiotica gebruikt Lactobacillus en Bifidobacteriummaar ook sommige soorten bacteriën vertonen gunstige eigenschappen Escherichia en Bacil en gist Saccharomyces cerevisiae ssp boulardi.

Het probiotische effect heeft betrekking op een specifieke stam van een micro-organisme, niet op een geslacht of soort. Het is niet voldoende dat een micro-organisme tot melkzuurbacteriën behoort om probiotische eigenschappen te vertonen.

De naam van het probioticum bestaat uit drie elementen: de generieke naam (bijv. Lactobacillus), soortnaam (bijv. rhamnosus) en alfanumerieke stamaanduiding (bijv.GG).

Luister naar probiotica. Lees meer over hun helende eigenschappen, soorten en bronnen. Dit is materiaal uit de cyclus GOED LUISTEREN. Podcasts met tips.

Schakel JavaScript in om deze video te bekijken en overweeg om te upgraden naar een webbrowser die -video ondersteunt

Wat zijn probiotica?

Elk micro-organisme dat als probioticum wordt beschouwd, moet een gedocumenteerd gezondheidsbevorderend effect hebben. Microbiële stammen moeten aan veel eisen voldoen en kunnen als probioticum worden beschouwd als:

• het vermogen aantonen om zich te hechten (hechten) aan darmepitheelcellen,
• gemakkelijk het spijsverteringskanaal koloniseren,
• geen giftige stofwisselingsproducten produceren die schadelijk zijn voor het menselijk lichaam,
• zijn bestand tegen lage pH van maagsap,
• in leven blijven in de aanwezigheid van gal,
• antagonistisch werken tegen pathogene bacteriën in het maagdarmkanaal,
• geïsoleerd zijn van het menselijk lichaam,
• stabiliteit tonen en de mogelijkheid van grootschalige productie van biomassa,
• een klinisch gedocumenteerd gunstig effect hebben op de menselijke gezondheid (gerandomiseerde onderzoeken bij mensen - dubbelblinde, placebogecontroleerde onderzoeken),
• ze hebben een taxonomische verwantschap (geslacht, soort, stam) vastgesteld door middel van moderne genetische methoden.

Wij raden aan

Auteur: Time S.A

Een individueel gekozen dieet stelt u in staat om af te vallen, op gewicht te blijven of voedingsgerelateerde ziekten te voorkomen en tegelijkertijd gezond en smakelijk te eten. Profiteer van JeszCoLisz, het innovatieve online voedingssysteem van de Gezondheidsgids en zorg voor uw gezondheid en welzijn. Geniet vandaag nog van een perfect samengesteld menu en constante ondersteuning van een diëtist!

Meer te weten komen

Het gebruik van probiotica bij de preventie en behandeling van ziekten

Probiotische micro-organismen hebben een zeer brede activiteit. Sommige van hun eigenschappen worden ondersteund door goed gedocumenteerd wetenschappelijk onderzoek, andere zijn nog in onderzoek en de resultaten zijn veelbelovend. De gunstige gezondheidseffecten van probiotica zijn onder meer:

• ondersteuning van het immuunsysteem,
• preventie van urineweginfecties,
• ondersteuning van de spijsvertering,
• behandeling van diarree,
• behandeling van ontsteking van het spijsverteringskanaal,
• uitroeiing Helicobacter pylori,
• preventie van AD bij kinderen,
• behandeling van nierstenen,
• behandeling van koliek,
• gingivitis voorkomen,
• bestrijding van antibioticaresistente bacteriën,
• behandeling van leverziekten,
• bestrijding van darmkanker,
• cholesterol verlagen,
• het verlichten van lactose-intolerantie,
• overgewicht bestrijden,
• behandeling van autisme.

Probiotica en de behandeling van diarree

Verschillende probiotische stammen verminderen de duur van acute infectieuze diarree met ongeveer 1 dag. Probiotica zijn effectiever tegen virale dan bacteriële en parasitaire diarree.

De beste effecten worden gezien bij hoge doses, d.w.z. 1011 CFU (kolonievormende eenheden), en het meest effectief bij diarree bij kinderen zijn spanningen Lactobacillus rhamnosus GG, Saccharomyces cerevisiae boulardii lyo en Enterococcus faecium LAB SF68.

Ze laten het beste effect zien bij post-antibiotische diarree bij volwassenen en kinderen Lactobacillus rhamnosus GG en Saccharomyces cerevisiae boulardii en Lactobacillus casei DN-114001die ook werkt voor infectie Clostridium difficile.

Probiotica zijn nuttig bij het verminderen van diarree na bestraling bij de behandeling van kanker.

Probiotica en uitroeiing van infecties Helicobacter pylori

De effectiviteit van probiotica bij het bestrijden van bacteriën Helicobacter pylori in het maagdarmkanaal en verantwoordelijk voor maagzweren zijn aangetoond in in vitro en in vivo dierstudies, terwijl gerandomiseerde studies bij mensen geen uitsluitsel geven.

Hun auteurs suggereren dat het nodig is om probiotica te combineren met antibiotica. Uitroeiing Helicobacter pylori is een vrij invasieve therapie, en de opname van probiotica verhoogt statistisch significant de tolerantie van de behandeling, verbetert het intestinale ecosysteem en de algemene gezondheid van patiënten.

Probiotica en de behandeling van allergieën en atopie

Onderzoek suggereert dat suppletie met probiotica belangrijk is in het geval van allergieën. Bij het voorkomen van het ontstaan ​​van allergieën worden veel meer veelbelovende resultaten behaald dan bij de behandeling ervan.

Het is aangetoond dat prenatale en postpartum inname van probiotica (door de moeder wanneer de vrouw borstvoeding geeft; door het kind wanneer het kunstmatig wordt gevoed) de ontwikkeling van atopische dermatitis bij kinderen met een hoog risico voorkomt.

Bij meer dan 90% van de kinderen tot 12 maanden met een allergie voor melkeiwitten, die probiotica kregen in combinatie met een eliminatiedieet, werd een vermindering van allergisch eczeem waargenomen, terwijl het eliminatiedieet alleen verbeterde bij meer dan 50% van de kinderen.

Probiotica en darmziekten

Het gebruik van probiotica bij colitis ulcerosa is veelbelovend. Administratie Saccharomyces cerevisiae boulardii, Lactobacillus rhamnosus GG of Escherichia coli Nissle 1917 in hoge doses voorkomt het terugval met een vergelijkbare effectiviteit als het medicijn en versnelt het ook de remissie.

De werkzaamheid van de behandeling heeft alleen betrekking op specifieke stammen. Er zijn geen ondubbelzinnige resultaten die de effectiviteit van probiotica bij de ziekte van Crohn bevestigen.

Aan de andere kant kan probiotische therapie effectief zijn bij het prikkelbare darm syndroom. Veel stammen verminderen pijn en gas bij IBS-patiënten, maar er is meer onderzoek nodig.

Recente analyses tonen aan dat ook fructo-oligosacchariden (SYN1) Lactobacillus rhamnosus GG en Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb12 het risico op colorectale kanker verminderen, zoals blijkt uit de verandering in markers die de ontwikkeling van deze ziekte aangeven bij kankerpatiënten en na excisie van poliepen. Het mechanisme waarmee probiotica werken bij het voorkomen van kanker is niet duidelijk, maar er werd minder DNA-schade waargenomen na consumptie van synbiotica (probiotica in combinatie met prebiotica), evenals minder proliferatie van darmcellen.

Probiotica en obesitas

Studies bij muizen tonen aan dat de samenstelling van de darmmicroflora verantwoordelijk kan zijn voor overgewicht en obesitas. De bacterie Lactobacillus rhamnosus PL60 kan veelbelovend zijn bij de behandeling van obesitas.

De meest gebruikte probiotische stammen en hun helende eigenschappen

Probiotische stam	Medicinale eigenschappen van probiotica gedocumenteerd door klinische onderzoeken
Lactobacillus acidophilus LC1	Stimulatie van de immuunrespons, adjuvans effect bij orale vaccins, hechting aan het menselijke darmepitheel, balancering van de darmmicroflora
Lactobacillus acidophilus NCFO 1748	Preventie van diarree en andere bijwerkingen na radiotherapie en antibioticabehandeling, behandeling van obstipatie, verlaging van het niveau van enzymen in de ontlasting
Lactobacillus rhamnosus GG	Behandeling en preventie van diarree na rotavirusinfectie, behandeling van terugkerende diarree veroorzaakt door Clostridium difficile, preventie van acute bacteriële diarree, verlichting van het beloop van de ziekte van Crohn en reumatoïde artritis bij kinderen, antagonist van bacteriën geassocieerd met tandcariës, preventie van terugkerende vaginitis
Lactobacillus casei Shirota	Remmend effect op de ontwikkeling van oppervlakkige blaas- en darmkanker, bescherming tegen darmaandoeningen, behandeling van rotavirus diarree, balanceren van de darmmicroflora, positieve effecten bij de behandeling van blaaskanker, verlaging van de activiteit van fecale enzymen, bescherming tegen voedselmutagene agentia
Lactobacillus Johnsonie La1 (NCC533)	Stimulatie van het immuunsysteem, hechting aan de cellen van de menselijke darm, positieve effecten bij de behandeling van gastro-enteritis
Lactobacillus casei DN 114001	Stimuleer het immuunsysteem, voorkom en behandel darminfecties, verminder de incidentie en duur van acute diarree bij kinderen
Bifidobacterium bifidum	Behandeling van rotavirus-diarree, herstel van het evenwicht van de darmflora, eigenschappen tegen maagzweren, eliminatie Helicobacter pylori
Bifidobacterium breve Yakult	Eigenschappen tegen maagzweren, bescherming tegen voedselmutagene agentia, behoud van het evenwicht van de darmmicroflora, bescherming tegen diarree
Lactobacillus reuteri ATC 55730	Verlaging van het niveau van fecale enzymen
Saccharomyces cerevisiae boulardii	Preventie van reizigersdiarree, preventie en behandeling van diarree veroorzaakt door Clostridium difficile

Natuurlijke probiotica

Hoe de hoeveelheid probiotische micro-organismen in het lichaam verhogen?

De eerste stap om de hoeveelheid probiotica in uw lichaam te verhogen en daarmee de balans van uw darmflora te verbeteren, is door goed te eten. Een dieet dat de groei van goede bacteriën stimuleert, bevat beperkte hoeveelheden koolhydraten in de vorm van graanproducten en elimineert vrijwel geraffineerde suiker.

Antibiotica die vaak worden voorgeschreven door artsen met een lichte hand, worden gebruikt wanneer er geen behoefte aan is, of alleen worden ingenomen zonder een arts te raadplegen, veroorzaken enorme schade aan het darmmicrobioom en veranderen het gedurende vele maanden, waarbij pathogene en gezondheidsbevorderende bacteriën worden vernietigd. Daarom moet het antibioticum worden gebruikt wanneer het echt nodig is.

Heel vaak kan worden opgemerkt dat hoe vaker een antibioticum wordt gebruikt, bijvoorbeeld om intieme infecties te behandelen, hoe vaker ze terugkeren. Dit komt door de vernietiging van probiotische micro-organismen door antibiotica, die niet langer concurreren met de pathogene.

Helaas kunnen vlees en zuivelproducten uit de industriële productie antibioticaresiduen bevatten, wat ook niet bevorderlijk is voor de verspreiding van probiotica. Hoe meer chemicaliën in voedsel, hoe slechter de samenstelling van de microflora van het lichaam. Kies daarom waar mogelijk lokale voedingsproducten uit bewezen bronnen.

Het is de moeite waard om te weten dat de verstoringen van de darmmicroflora worden bevorderd door chronische stress.

Het eten van zure voedingsmiddelen zoals appelciderazijn en gefermenteerde groenten is erg nuttig bij het vergroten van de verspreiding van probiotische microben. Ze bevatten bepaalde hoeveelheden probiotica, maar ook zuren, zoals gluconzuur en azijnzuur, die helpen om een ​​geschikte pH te behouden voor de groei van probiotische micro-organismen. Het is de moeite waard om 1-2 keer per dag water te drinken met een eetlepel appelciderazijn en kuilvoer te eten.

Het is erg belangrijk om voedsel te eten dat rijk is aan melkzuurbacteriën die de positieve microflora van het lichaam voeden. Hun bronnen zijn onder andere kefir van goede kwaliteit en andere gefermenteerde melkproducten, gefermenteerde plantendranken en kuilvoer.

Bekijk meer foto's Hoe de immuniteit te versterken 12 Belangrijk

Het is ook belangrijk om prebiotica bij de voeding te geven, d.w.z. een medium voor de groei van probiotische micro-organismen. Sommige fracties voedingsvezels zijn prebiotica, waarbij knoflook, cichorei, artisjok, asperges, uien en bananen het meest voorkomen.

Voedselproducten die probiotica bevatten

Er zijn weinig probiotische voedingsmiddelen. In onze regio zijn de meest populaire voedingsproducten met probiotische bacteriën: kefir, natuurlijke yoghurt, zure melk, zuurkool en ingelegde komkommers.

Kefir wordt gefermenteerd met behulp van de zogenaamde kefir-paddenstoelencomplex, incl. van gist en bacteriën. Dit maakt het eindproduct rijker aan probiotica en bevat minimaal 10 verschillende stammen. Een alternatief voor mensen die geen melk en melkproducten consumeren, zijn kefirs gemaakt van plantaardige melk - kokos, haver of rijst. Het fermentatieproces lijkt erg op elkaar en het eindproduct heeft ook probiotische eigenschappen, hoewel het minder stammen bevat.

Onbehandelde kazen zijn een goede bron van probiotische bacteriën. Bij zuivelproducten is het erg belangrijk om op hun herkomst te letten. De beste eigenschappen zijn die van natuurlijk grazende en grasgevoerde koeien.

Kuilvoer is niet zo rijk aan probiotica als gefermenteerde zuivelproducten, maar het bevat wel melkzuurbacteriën. Ze zijn ook een bron van organische zuren die een gunstige omgeving creëren voor de groei van goede bacteriën. In Polen worden kool en komkommers meestal gepekeld, maar ook andere groenten en zelfs citroenen kunnen worden gepekeld. Zuurkoolsap is een hulpmiddel bij de spijsvertering en het is bewezen dat het helpt bij diarree en obstipatie.

Een meer exotische versie van zuurkool is Koreaanse kimchi - kool met toevoeging van groenten zoals peper, radijs, ui, wortel en kruiden (knoflook, gember, zeezout, vissaus) die gedurende 3 tot 14 dagen wordt gefermenteerd.

Een ander probiotisch voedingsproduct is Japanse gefermenteerde soja-natto, die de bacterie bevatBacillus subtilis. De miso-pasta die in de Chinese en Japanse keuken wordt gebruikt, wordt daarentegen het meest gebruikt in soepen, gemaakt van gefermenteerde rijst, tarwe of sojabonen met zout en gist. Het fermentatieproces kan enkele dagen tot meerdere jaren duren om een ​​boterachtig wit tot bruin product te produceren. Een ander probioticum uit het Verre Oosten is kombucha - een drankje op basis van zwarte thee gefermenteerd door de zogenaamde thee paddenstoel.

Naast traditionele probiotische voeding komen er nieuwe producten op de markt, zoals vruchtensappen met toevoeging van goede bacteriën, ijs en gespecialiseerde probiotische dranken. Er wordt gewerkt aan de optimale technologie voor de productie van rauw rijpend gezouten vlees en worst met behulp van probiotische stammen.

Probiotica in de vorm van voedingssupplementen

Bij problemen met dysbiose (disbalans van de darmmicroflora) en vaak terugkerende darmproblemen en intieme infecties is suppletie met kwalitatief goede probiotische preparaten noodzakelijk. Probiotische supplementen kunnen een grote ondersteuning zijn bij veel ziektetoestanden en het is de moeite waard om ze te gebruiken omdat probiotica in de natuurlijke vorm schaars zijn.

Supplementen verschillen aanzienlijk van elkaar - in doses en de diversiteit aan micro-organismen die erin worden gebruikt. Niet alle preparaten bevatten stammen met een bewezen klinisch effect en hier moet u op letten. Zeker, het specificeren van de stam, en niet alleen het type en de soort van het micro-organisme, duidt op een hogere kwaliteit en graad van testen van het preparaat. Elke producent die klinisch geteste soorten gebruikt, zal willen "pronken". Er zijn veel pro-biotische supplementen op de markt, maar slechts enkele hebben een bewezen therapeutisch effect. Bij ernstig zieke mensen mogen alleen supplementen met de aangegeven probiotische stammen worden gebruikt. De voorbereidingen kunnen alleen oraal worden ingenomen.

Populaire probiotische preparaten - TABEL

Voorbereiding	Toegepast soort / stam	Aantal microben / tabletten	Bevat een prebioticum?	Winkels -waw
Acidolac	Lactobacillus rhamnosus GG	4 miljard CFU	Ja	Onder de 25 graden Celsius
Acidolac Baby	Bifidobacterium BB-12	4 miljard CFU	Ja	Onder de 25 graden Celsius
Acidolac Junior	Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum	1 miljard CFU + 1 miljard CFU	Ja	Onder de 25 graden Celsius
Bactilac NF	Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus casei subsp. Rhamnosus, Streptococcus thermophilus	1,3 miljard CFU + 1,3 miljard CFU + 1 miljard CFU + 0,4 miljard CFU	Nee	Onder de 25 graden Celsius
Biotisch	Lactobacillus casei	0,4 miljard CFU	Ja	Onder de 25 graden Celsius
Compli Flora	Saccharomyces boulardi, Lactobacillus rhamnosus GG, Bifidobacterium lactis BS01	2 miljard CFU + 2 miljard CFU + 2 miljard CFU	Ja	Onder de 25 graden Celsius
Dicoflor druppels	Lactobacillus rhamnosus GG	5 miljard CFU binnen 5 druppels	Nee	Koelkast
Dicoflor 60	Lactobacillus rhamnosus GG	6 miljard CFU	Nee	Koelkast
Dierol	Saccharomyces boulardii	5 miljard CFU	Nee	Onder de 25 graden Celsius
DierolSbC	Saccharomyces boulardii	5 miljard CFU	Nee	Onder de 25 graden Celsius
EnteroAcidolac	Saccharomyces boulardii	500 mg	Ja	Onder de 25 graden Celsius
Enterol 250	Saccharomyces boulardii	250 mg	Nee	Onder de 25 graden Celsius
Lacidofil	Lactobacillus rhamnosus R0011, Lactobacillus helveticus R0052	2 miljard CFU	Nee	Koelkast
Lacton Max	Saccharomyces boulardi	5 miljard CFU	Ja	Onder de 25 graden Celsius
Lactoral	Lactobacillus plantarum PL 02, Lactobacillus rhamnosus KL 53A, Bifidobacterium longum PL 03	10 miljard CFU	Nee	Koelkast
Lakcid	Lactobacillus rhamnosus Pen, Lactobacillus rhamnosus E / N, Lactobacillus rhamnosus Oxy	2 miljard CFU	Nee	Koelkast
Lakcid Forte	Lactobacillus rhamnosus Pen, Lactobacillus rhamnosus E / N, Lactobacillus rhamnosus Oxy	10 miljard CFU	Nee	Koelkast
Linex Forte	Lactobacillus acidophilus LA-5, Bifidobacterium animalis, lactis (BB-12)	2 miljard CFU	Ja	Onder de 25 graden Celsius
Multilac	Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus helveticus, Lactocuccus lactis, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Streptococcus thermophilus	4,5 miljard CFU	Ja	Onder de 25 graden Celsius
Multilac Baby	Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus salivarius, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum	1 miljard CFU	Ja	Onder de 25 graden Celsius
ProBacti Kind	Lactobacillus Rosell-215, Lactobacillus Rosell-52, Lactococcus Rosell-1058, Bifidobacterium Rosell-71	5 miljard CFU	Ja	Onder de 25 graden Celsius
SanProbi IBS	Lactobacillus plantarum 299v	10 miljard CFU	Nee	Onder de 25 graden Celsius
SanProbi Super formule	Bifidobacterium lactis W51, Lactobacillus acidophilus W22, Lactobacillus plantarum W21, Lactococcus lactis W19, Bifidobacterium lactis W52, Lactobacillus paracasei W20, Lactobacillus salivarius W24	0,2 miljard CFU	Ja	Onder de 25 graden Celsius
Trilac	Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Bifidobacterium bifidum	1,6 miljard CFU	Nee	Koelkast
Trilac Plus	Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Bifidobacterium lactis (Bb-12), Lactobacillus rhamnosus	3,2 miljard CFU	Nee	Koelkast

CFU - kolonievormende eenheid

We raden de e-gids aan

Auteur: Persmateriaal

In de gids leer je:

• waar je goede bacteriën kunt zoeken
• waarom ons lichaam niet zonder hen kan,
• wat moet worden gegeten om er zoveel mogelijk van te krijgen
• hoe het dagmenu in een probiotisch dieet eruit ziet

Koop voor 1,50

Bronnen:

1. Mojka K., Probiotica, prebiotica en synbiotica - kenmerken en functies, ProblHigEpidemiol, 2014, 95 (3), 541-549

2. Toczek K. et al., Probiotische bacteriën in voedsel. Nieuwe toepassingsrichtingen, Food Industry, 2015, 69, 42-45

3. Nowak A. et al., Probiotica - gevolgen voor de gezondheid, Voedsel. Wetenschap. Technologie. Kwaliteit, 2010, 4 (71), 20-36

4. Szajewska H., Probiotica in Polen - wanneer, wat en waarom?, Gastroenterologia Kliniczna, 2010, 2 (1), 1-9

5. Szachta P. et al., De rol van probiotica bij allergische aandoeningen, Pediatr. Comp. Gastroenterol. Hepatol. Kindervoeding, 2011, 13 (3), 180-182

6. Kędzie A., Het effect van probiotica op het menselijk lichaam. Th. II. Het gebruik van probiotica bij de behandeling en preventie van ziekten, Postępy Phytoterapii, 2009, 1, 50-57

7. https://draxe.com/probiotics-benefits-foods-supplements/

8. http://www.lekinacawod.pl/wp-content/pdf/probiotyki_zkujeienie.pdf

9. http://sanprobi-superformula.pl/vhnuj_sklad_ilosciowy.htm