Melk en fruit COCKTAILS: de echte smaak van de zomer

Cocktails worden bereid op basis van melk en zijn derivaten - yoghurt, kefir, karnemelk, room. Ze kunnen een maaltijd vervangen, bijvoorbeeld ontbijt of avondeten. Om ervoor te zorgen dat milkshakes zoveel mogelijk stoffen bevatten die waardevol zijn voor de gezondheid, moet je weten wat je moet combineren met wat en hoe.

Melkcocktails, d.w.z. yoghurt, kefir of room combineren met fruit en groenten, is een zeer verstandige gewoonte. Zuivelproducten bevatten veel calcium, wat de effecten van oxalaten in veel planten neutraliseert. Deze stoffen belemmeren de opname van veel mineralen.

Een cocktail op basis van melk of room?

Welk zuivelproduct we gebruiken verandert nauwelijks de smaak van de cocktail. In sommige gevallen kan onze keuze echter erg belangrijk zijn. Verse melk moet diabetes voorkomen, omdat het lactose bevat - een complexe suiker die de bloedglucosespiegel aanzienlijk verhoogt. Mensen met lactose-intolerantie kunnen het niet drinken.
Voor beide zal gefermenteerde melk (kefir en karnemelk) beter zijn, omdat daarin lactose wordt afgebroken door natuurlijke bacteriën uit de Lactobacillus-groep. Melk in welke vorm dan ook kan niet aan cocktails worden toegevoegd door mensen die allergisch zijn voor de eiwitten die erin zitten. In hun geval zullen dranken gemaakt van fruit, groenten en water beter zijn.
Ze mogen echter het ontbijt of diner niet vervangen, zelfs niet als het erg warm is, omdat ze geen gezonde maaltijd zijn.

Belangrijk

Cocktails zijn vloeibare maaltijden, licht verteerbaar door het lichaam en tegelijkertijd zeer voedzaam. Daarom worden ze speciaal aanbevolen voor zieke mensen en herstellende mensen. De enige contra-indicaties zijn ernstige darm- en leveraandoeningen.

Fruit en groenten voor smoothies

Kies vooral die producten die veel vitamine C bevatten, zoals zwarte bessen, aardbeien, frambozen, tomaten, rode paprika's. Omdat veel van deze vitamine onder de huid zit, schil groenten en fruit niet - was ze gewoon grondig.

Vermijd het vaak toevoegen van komkommers of radijs, omdat ze paroxidase bevatten - een enzym dat vitamine C oxideert dat in andere groenten en fruit wordt aangetroffen.

Bosbessen, wortelen, bieten en groene toevoegingen: dille en peterselie zijn waardevol door de aanwezigheid van bijvoorbeeld bètacaroteen, B-vitamines of foliumzuur.

Caloriearme cocktails

Gebruik voor een caloriearme shake melk met 0,5 procent. vet, karnemelk 0,5-1 procent. of kefir tot 1,5 procent. Vergeet room en gebruik niet te veel suiker - rijp fruit heeft er genoeg van!

Gebruik liever groenten, want die zijn minder zoet dan fruit. Gebruik geen sap in uw shake, maar pure puree. Het bevat veel vezels waardoor je een vol gevoel krijgt en de stofwisseling versnelt. U kunt peterselie toevoegen omdat het een diuretisch effect heeft en overtollig water vrijgeeft dat in het lichaam is opgeslagen.