Wetenschappelijk onderzoek levert verder bewijs dat onze gezondheid afhangt van de gezondheid van de darmen. De darmen zijn de steunpilaar van het immuunsysteem. Het slijmvlies dat ze bekleedt, vormt een barrière tegen gifstoffen, maar ook een oefenterrein waar lymfocyten moleculen leren herkennen die een bedreiging vormen voor het lichaam.
Ons lichaam maakt via de huid en slijmvliezen contact met de buitenwereld. Het grootste slijmvlies is de bekleding van de darm (het oppervlak kan oplopen tot 250 m2).
Bijna 80% van de immuunlichamen wordt gevormd in de darmen en het dichte netwerk van zenuwcellen zendt signalen uit over elke bedreiging voor het hoofdkwartier, d.w.z. de hersenen.
Hierdoor vervult het effectief zijn functies: het neemt voedingsstoffen op en vormt een barrière tegen schadelijke stoffen en micro-organismen. We hebben het hierover met Dr. Maciej Hałasa, MD, een immunoloog van de afdeling biochemie en menselijke voeding van de Pomeranian Medical University.
- Wat hebben de darmen met gezondheid te maken?
Dr. med.Maciej Hałasa: Immunologen weten al lang dat de darmen de grootste kwantitatieve massa lymfoïde weefsels bevatten, die de basis vormen van het immuunsysteem. Maar men dacht dat het verband hield met het feit dat een groot deel van de potentieel gevaarlijke stoffen de darmen passeert, waaronder giftige, inflammatoire en pathogene agentia. Er is daarom geconcludeerd dat de primaire functie van het lymfoïde weefsel het beschermen van de darmen tegen deze factoren is. Maar in de afgelopen tien jaar is deze visie drastisch veranderd. Dankzij verschillende wetenschappelijke ontdekkingen hebben we begrepen dat het lymfoïde weefsel van de darm, GALT genaamd, niet alleen verantwoordelijk is voor de lokale bescherming van de darmen, maar ook voor het creëren van het vermogen om specifiek een verscheidenheid aan factoren te herkennen en ertegen te verdedigen die kunnen beschadigen, aanvallen en dus gevaarlijk (giftig en infectieus) kunnen zijn. voor alle weefsels in het lichaam. Deze bescherming is vooral van toepassing op de luchtwegen, het urogenitale systeem en de huid, dus die plaatsen die mogelijk in contact komen met de buitenwereld. Samenvattend vindt het leren van verworven immuniteit, dat wil zeggen de immuniteit die ons lichaam moet leren, grotendeels plaats in de darm.
- Wat is het opbouwen van verworven immuniteit? Waarom zijn de darmen zo belangrijk in dit proces?
M.H .: Contact van ons lichaam met de buitenwereld via de huid is zeer beperkt. Het gebeurt alleen als we de huid beschadigen, verwonden of maceratie van de epidermis. Dan kan er iets het lichaam binnenkomen dat het kan beschadigen. Hetzelfde geldt voor het ademhalingssysteem, dat dagelijks te maken heeft met luchtverontreinigende stoffen. Maar de onderste luchtwegen zijn al vrij van deze verontreinigende stoffen omdat het slijm de barrière voor hen is. Ze houden zich eraan en worden na verloop van tijd uitgescheiden. De darmen zijn de plek in ons lichaam die constant in contact staat met een grote massa aan potentieel schadelijke stoffen. Ze komen van het voedsel dat we eten, maar ook van het slijm uit de luchtwegen, dat we vaak zelfs onbewust inslikken. Dit alles komt op de een of andere manier in het spijsverteringskanaal terecht en moet door de darmen. Vervolgens komen potentieel schadelijke factoren in de voedselinhoud in contact met afweercellen - voornamelijk lymfocyten, die leren er goed op te reageren, waardoor ze in de toekomst snel kunnen worden verwijderd, om ze geen kans te geven op een schadelijk effect op het lichaam. Dit is in het kort hoe de specifieke immuniteit van het lichaam in de darmen eruitziet.
Lees ook: Restarm dieet voor inflammatoire darmaandoeningen. Wat is een membraanarm dieet ... Goede bacteriën in het lichaam: microben die beschermen tegen ziekten Immuniteit verbeteren - er zijn veel manieren om het te doen Wat beïnvloedt de weerstand van het lichaam? Het immuunsysteem: structuur. Hoe werkt het immuunsysteem? Intestinale afdichtingsdieet bij reumatische aandoeningen
M.H.: In theorie zou het zo moeten zijn, maar we hebben één probleem met specifieke immuniteit. Dit type immuniteit is buitengewoon efficiënt omdat het gevaarlijke factoren kan neutraliseren voordat ze de weefsels van het lichaam bereiken waar ze ziekten kunnen veroorzaken. Dus als een specifiek immuunsysteem onmerkbaar alles opvangt wat ons kan schaden, bijvoorbeeld ontstekingen veroorzaken, ondanks het feit dat er mensen om ons heen zijn die niezen en hoesten, lopen we geen infectie op. Helaas vergeten we vaak, of we weten het gewoon niet, dat dit komt door eerdere blootstelling aan dergelijke bedreigingen en dat het noodzakelijk is dat het immuunsysteem leert ermee om te gaan. Als gevolg hiervan, omdat dit alles onmerkbaar voor ons gebeurt, vergeten we elke dag dat we, om gezond te blijven, onszelf constant moeten immuniseren, dat wil zeggen, het lichaam moeten voorzien van verschillende stoffen samen met het dieet waarmee we deze immunisatie constant kunnen opbouwen.
M.H .: Ik zou eerder zeggen over een gezond voedingspatroon, dat wil zeggen een dieet dat niet verstoken is van voedingsstoffen, maar dat bestaat uit laagverwerkte, natuurlijke producten. Er is een gezegde: slimme mensen leven in het vuil. Natuurlijk ben ik geen tegenstander van hygiëne, maar overmatige huidreiniging, evenals pogingen om bijna steriele maaltijden te eten of overmatige mondhygiëne (zelfs overmatig mondspoelen met desinfecterende preparaten) ontnemen het lichaam het contact met stoffen die helpen bij het opbouwen van immuniteit.
M.H .: Cellen van het stratum corneum produceren keratine-eiwitplaques die ondoordringbaar zijn voor water. Deze hydrofobe barrière voorkomt dat water ontsnapt en verdampt uit ons lichaam. Tegelijkertijd creëert het een barrière die pathogene micro-organismen niet kunnen overwinnen en veel potentieel giftige stoffen. Dit gebeurt natuurlijk alleen als de huid niet is beschadigd, opgeblazen. De slijmvliezen, ook die in de darmen, werken op iets andere manieren. Ze beschermen ons tegen het binnendringen van schadelijke stoffen en pathogene micro-organismen, omdat ze bedekt zijn met slijm en een dichte structuur van epitheel hebben.
M.H.: Ja. Giftige stoffen kunnen het lichaam niet binnendringen als de darmen gezond epitheel hebben. Helaas is het soms verzwakt. We kennen een paar stoffen waarvan we weten dat ze schade aan de darmen kunnen veroorzaken die leiden tot een fenomeen dat het lekdarmsyndroom wordt genoemd. Dit concept wordt in de moderne geneeskunde nog niet volledig serieus genomen, maar er is steeds meer bewijs in de vorm van serieus wetenschappelijk onderzoek dat het gebruik van de term "lekdarmsyndroom" ondersteunt. Een stof die tot lekkage in de darm kan leiden, is gluten, waarvan de aanwezigheid in voedsel ertoe leidt dat sommige mensen de verbindingen tussen de cellen van de darmwand beschadigen.
M.H.: Regpuje is een zonpine, een natuurlijk voorkomende stof in ons lichaam, onlangs ontdekt door prof. Alessio Fasano, een Amerikaanse arts van Italiaanse afkomst, gespecialiseerd in de behandeling van coeliakie. Zonpine is identiek aan het toxine dat wordt geproduceerd door de bacterie die cholera veroorzaakt, ooit een veel voorkomende ziekte met massale diarree. Onder fysiologische omstandigheden hebben we zonpin nodig als er iets schadelijks in de darm wordt gevonden en we het uit het lichaam moeten verwijderen. Vervolgens worden de verbindingen tussen de epitheelcellen losgemaakt en komt er veel water vrij uit de subepitheliale weefselruimte, die de darm spoelt. Het voelt als diarree. Maar een ander ongewenst effect van zonpine is het ontzeggen van het darmslijmvlies en het creëren van voorwaarden voor het binnendringen van ongewenste stoffen. Dit zijn grotere en complexere moleculen die giftig of allergisch kunnen zijn. Deze stoffen kunnen via de bloedbaan naar de lever worden getransporteerd en het falen ervan veroorzaken. En omdat de lever verantwoordelijk is voor veel fysiologische processen die in ons lichaam plaatsvinden, kan de beschadiging of overbelasting ervan met stoffen die niet goed uit de darmen zijn binnengedrongen, ziekten van de lever zelf veroorzaken, of dus ook van andere organen.
Nuttig om te wetenEfficiënt epitheel is essentieel
Producten van de buitenwereld die de darmen binnendringen, worden voorbewerkt, bijvoorbeeld in de maag, waar de meeste pathogene micro-organismen afsterven. De stevige hechting van de cellen waaruit de darm bestaat, evenals de strakke structuur van onze huid, garanderen dat er geen stoffen op een ongecontroleerde manier het lichaam kunnen binnendringen. Efficiënt epitheel laat alleen toe wat in het bloed moet komen en naar verschillende weefsels van het lichaam moet, d.w.z. voornamelijk aminozuren, enkelvoudige suikers en vetzuren. Deze essentiële voedingsstoffen zijn veilig voor ons lichaam. Veilig omdat ze geen giftige of allergene eigenschappen hebben en daarom massaal kunnen worden opgenomen en geabsorbeerd om uiteindelijk een bron van energie of een bouwmateriaal voor cellen te worden.
M.H.: In theorie zou het zo moeten zijn, maar we hebben één probleem met specifieke immuniteit. Dit type immuniteit is buitengewoon efficiënt omdat het gevaarlijke factoren kan neutraliseren voordat ze de weefsels van het lichaam bereiken waar ze ziekten kunnen veroorzaken. Dus als een specifiek immuunsysteem onmerkbaar alles opvangt wat ons kan schaden, bijvoorbeeld ontstekingen veroorzaken, ondanks het feit dat er mensen om ons heen zijn die niezen en hoesten, lopen we geen infectie op. Helaas vergeten we vaak, of we weten het gewoon niet, dat dit komt door eerdere blootstelling aan dergelijke bedreigingen en dat het noodzakelijk is dat het immuunsysteem leert ermee om te gaan. Als gevolg hiervan, omdat dit alles onmerkbaar voor ons gebeurt, vergeten we elke dag dat we, om gezond te blijven, onszelf constant moeten immuniseren, dat wil zeggen, het lichaam moeten voorzien van verschillende stoffen samen met het dieet waarmee we deze immunisatie constant kunnen opbouwen.
M.H .: Ik zou eerder zeggen over een gezond voedingspatroon, dat wil zeggen een dieet dat niet verstoken is van voedingsstoffen, maar dat bestaat uit laagverwerkte, natuurlijke producten. Er is een gezegde: slimme mensen leven in het vuil. Natuurlijk ben ik geen tegenstander van hygiëne, maar overmatige huidreiniging, evenals pogingen om bijna steriele maaltijden te eten of overmatige mondhygiëne (zelfs overmatig mondspoelen met desinfecterende preparaten) ontnemen het lichaam het contact met stoffen die helpen bij het opbouwen van immuniteit.
M.H .: Cellen van het stratum corneum produceren keratine-eiwitplaques die ondoordringbaar zijn voor water. Deze hydrofobe barrière voorkomt dat water ontsnapt en verdampt uit ons lichaam. Tegelijkertijd creëert het een barrière die pathogene micro-organismen niet kunnen overwinnen en veel potentieel giftige stoffen. Dit gebeurt natuurlijk alleen als de huid niet is beschadigd, opgeblazen. De slijmvliezen, ook die in de darmen, werken op iets andere manieren. Ze beschermen ons tegen het binnendringen van schadelijke stoffen en pathogene micro-organismen, omdat ze bedekt zijn met slijm en een dichte structuur van epitheel hebben.
M.H.: Ja. Giftige stoffen kunnen het lichaam niet binnendringen als de darmen gezond epitheel hebben. Helaas is het soms verzwakt. We kennen een paar stoffen waarvan we weten dat ze schade aan de darmen kunnen veroorzaken die leiden tot een fenomeen dat het lekdarmsyndroom wordt genoemd. Dit concept wordt in de moderne geneeskunde nog niet volledig serieus genomen, maar er is steeds meer bewijs in de vorm van serieus wetenschappelijk onderzoek dat het gebruik van de term "lekdarmsyndroom" ondersteunt. Een stof die tot lekkage in de darm kan leiden, is gluten, waarvan de aanwezigheid in voedsel ertoe leidt dat sommige mensen de verbindingen tussen de cellen van de darmwand beschadigen.
M.H.: Regpuje is een zonpine, een natuurlijk voorkomende stof in ons lichaam, onlangs ontdekt door prof. Alessio Fasano, een Amerikaanse arts van Italiaanse afkomst, gespecialiseerd in de behandeling van coeliakie. Zonpine is identiek aan het toxine dat wordt geproduceerd door de bacterie die cholera veroorzaakt, ooit een veel voorkomende ziekte met massale diarree. Onder fysiologische omstandigheden hebben we zonpin nodig als er iets schadelijks in de darm wordt gevonden en we het uit het lichaam moeten verwijderen. Vervolgens worden de verbindingen tussen de epitheelcellen losgemaakt en komt er veel water vrij uit de subepitheliale weefselruimte, die de darm spoelt. Het voelt als diarree. Maar een ander ongewenst effect van zonpine is het ontzeggen van het darmslijmvlies en het creëren van voorwaarden voor het binnendringen van ongewenste stoffen. Dit zijn grotere en complexere moleculen die giftig of allergisch kunnen zijn. Deze stoffen kunnen via de bloedbaan naar de lever worden getransporteerd en het falen ervan veroorzaken. En omdat de lever verantwoordelijk is voor veel fysiologische processen die in ons lichaam plaatsvinden, kan de beschadiging of overbelasting ervan met stoffen die niet goed uit de darmen zijn binnengedrongen, ziekten van de lever zelf veroorzaken, of dus ook van andere organen.
M.H.: Allereerst dergelijke veel gebruikte antibiotica onder meer door de samenstelling van de darmflora te verstoren. Een andere groep medicijnen zijn niet-steroïde ontstekingsremmende medicijnen, die helaas ook vaak worden misbruikt. De volgende factor is gluten. Het verband met darmlekkage en overmatige zonpineconcentraties is onlangs bewezen, hoewel het verband met de ontwikkeling van coeliakie of coeliakie al lang bekend is. Hetzelfde geldt voor diabetes type 1, een auto-immuunziekte. Er zijn ook berichten dat het volledig stoppen van gluten resulteerde in een vermindering van gewrichtsontsteking bij reumatoïde aandoeningen.
MH: Als ik het precies wist ... Maar persoonlijk probeer ik sterk bewerkte voedingsmiddelen met een lange houdbaarheid te vermijden, omdat ze vol zitten met conserveermiddelen, kunstmatige smaakversterkers, kleurstoffen, enz. En dit heeft een negatieve invloed op de conditie van de darm, dus in feite op onze immuuntoestand. Daarnaast is het noodzakelijk om te zorgen voor de samenstelling en conditie van onze probiotische darmflora. En hier speelt onder meer een belangrijke rol door natuurlijk gefermenteerde zuivelproducten, en het object van mijn fascinatie in de afgelopen jaren, namelijk het meest veelzijdige natuurlijke immuunsupplement - colostrum bovinum.
Nuttig om te wetenEen medicijn dat de darmen verzegelt
Het team van prof. Alessio Fasano, een Italiaanse gastro-enteroloog, werkt aan een medicijn dat de effecten van zonuline stopt, een stof die de strakheid van de darm verzwakt. De onderzoeksresultaten zijn veelbelovend en wetenschappers hopen dat ze de effecten van zonuline kunnen beheersen en zo ook het darmlekkageproces kunnen stoppen, door nauwe verbindingen tussen de darmepitheelcellen te behouden. Voordat de resultaten van het werk aan antisonuline in apotheken verschijnen, is het enige effectieve afdichtmiddel van het darmepitheel colostrum bovinum. De gunstige effecten zijn bewezen in veel klinische onderzoeken.Colostrum of colostrum - de eerste melk - wordt gedurende de eerste 48 uur na de bevalling geproduceerd door vrouwelijke zoogdieren. Het supplement met biest is verkrijgbaar bij de apotheek. Het helpt niet alleen om lekkende intercellulaire overgangen te herstellen, maar het is ook een uitstekend prebioticum dat helpt bij het koloniseren van het maagdarmkanaal door vriendelijke bacteriën. Bovendien ondersteunt het het lichaam bij het opbouwen van immuniteit op veel andere manieren.
maandelijkse "Zdrowie"
