Maquibes: gezondheidsvoordelen van maquifruit en -sap

Maquibessen zijn donkere en kleine vruchten die uit Chili komen. Hun belangrijkste gezondheidscomponent zijn anthocyanen. Deze verbindingen hebben sterke antioxiderende eigenschappen en helpen daarom veel ziekten die verband houden met oxidatieve stress te voorkomen. Het positieve effect van maquibessen op de gezondheid wordt al honderden jaren gebruikt door de inheemse bevolking van Patagonië - de Mapuche-indianen. Dus lees verder om te zien hoe maquibessen werken!

Maquibessen (Aristotelia chilensis) komen voor in Chili in het zuiden van Patagonië. Ze groeien op groenblijvende, kleine bomen en worden 4-5 meter hoog. Maquibessen zijn kleine, bolvormige vruchten, 4-6 mm in diameter en donkerpaars, bijna zwart van kleur. Maquibessen lijken op Poolse bessen en hebben een zoete, lichtzure smaak. Het fruit wordt geoogst van december tot maart. Maquibomen worden niet in typische boomgaarden gekweekt. Ze groeien in het wild in inheemse bossen, ver weg van industriële vervuiling, en worden soms in huistuinen geplant. De meeste maquibessen worden geoogst in bossen verkocht. Er zijn er relatief weinig, ze worden met de hand geoogst volgens traditionele methoden - meestal door Mapuche-indianen (letterlijk: mensen van de aarde) die er al generaties lang mee te maken hebben. Vers fruit kan alleen in hun natuurlijke omgeving worden gekocht. Ze worden ook verwerkt tot jam en sappen.

Maqui komt naar Polen in gedroogde, poedervorm of als ingrediënt in voedingssupplementen. Fruitpoeder kan worden toegevoegd aan smoothies, ijs, zelfgemaakte repen, pap, desserts en pudding. Maquibessen worden gebruikt als natuurlijke kleurstof in eten, drinken en wijnen. Ze zijn altijd gewaardeerd door de inheemse bevolking van Chili.De Mapuche-indianen gebruiken waarschijnlijk al generaties lang maquibladeren, stengels, fruit en wijn als remedie.

Maqui-bessen - eigenschappen en voedingswaarde

Maquibessen zijn een bron van een zeer grote hoeveelheid antioxidanten - fenolzuren, flavonoïden, tannines, anthocyanen en alkaloïden. De belangrijkste zijn anthocyanen, en delphinidine is goed voor ongeveer 80% van deze verbindingen in maqui. 100 g vers fruit bevat 138 mg anthocyanen en 212 mg gedroogd fruit. Fruit wordt gekenmerkt door een extreem hoog antioxidantpotentieel en het vermogen om vrije radicalen te neutraliseren. Maqui-sappen hebben het hoogste gehalte aan antioxidanten onder bessen. Het wordt geassocieerd met de bescherming van cellen tegen oxidatieve stress, het verlagen van de bloedconcentratie van malondialdehyde (een marker van oxidatieve stress) en het verminderen van geoxideerde lipiden, die een pro-inflammatoir effect hebben. De ORAC-waarde (vermogen om reactieve zuurstofsoorten te absorberen uitgedrukt als µmol TE / 100 g) voor maquibessen is een van de hoogste van de vruchten en bedraagt ​​28.200. Ter vergelijking: de ORAC van poedervormige acaibessen is 102.700 (bijna 4 keer meer), verse zwarte frambozen - 19220 , appelbes - 16062 en bosbessen - 9621. Maqui zijn een waardevolle antioxidant en nutraceutical, ze zijn een bron van calcium (87 mg / 100 g vers gewicht), ijzer (30,5 mg / 100 g vers gewicht) en kalium (296 mg / 100 g droog gewicht).

Vers fruit van maquibessen levert 150 kcal / 100 g, en 100 g fruitpoeder bevat:

• 410 kcal
• 8,1 g eiwit
• 9,8 g vet
• 72 g koolhydraten (inclusief 31 g suiker),
• 8 mg natrium
• 58 mg vitamine C.

Maqui-bessen - gevolgen voor de gezondheid

Maquibessen en hartaandoeningen

Maquibessen beschermen het hart. Een onderzoek bij ratten toonde aan dat fruitextract myocardschade bij acute ischemie en aritmieën voorkwam. Dit effect houdt waarschijnlijk verband met de verminderde oxidatie van lipiden, LDL-cholesterol en het verlagen van de concentratie van thiobarbituurzuurreactieve verbindingen, wat ook resulteert in een lager risico op atherosclerose.

Maqui en diabetes

Maquibessen hebben een antidiabetische werking. Onderzoekers van de Rutgers University ontdekten dat maqui-fruitextract de glucosetolerantie verhoogt en de glucosespiegels in het bloed van zwaarlijvige hyperglykemische muizen verlaagt. Bovendien vertragen maqui anthocyanen de stijging van de bloedglucose na een maaltijd en verhogen ze de gevoeligheid van spiercellen voor insuline.

Maqui voor rokers

Maquibessen helpen rokers de schade aan de luchtwegen door ontstekingen en oxidatieve stress te verminderen. Deze conclusies werden getrokken uit een kleine studie (15 personen) van 2 weken waarin deelnemers tweemaal daags 2 gram maqui-extract slikten. Verlaagde niveaus van markers van oxidatieve stress in de longen en verbeterde weerstand tegen luchtweginfecties werden opgemerkt bij de onderzochte rokers.

Het ontstekingsremmende effect van maquibessen

Uit onderzoek dat in 2011 is gepubliceerd, blijkt dat maquisap een sterk ontstekingsremmend effect heeft door de afscheiding van een belangrijke regulator van de ontstekingsreactie van het immuunsysteem te remmen. Het vermindert ook de productie van het COX-2-enzym, dat verantwoordelijk is voor ontstekingen en pijnsensaties.

Maquibessen voor gezondheid en schoonheid

Maquibessen en sap van deze vruchten zijn de moeite waard om in de voeding te worden opgenomen vanwege vele andere gezondheidseigenschappen:

• gunstig effect op de huid en vertraagt ​​de veroudering;
• bescherming van de huid tegen schadelijke UV-straling (positief effect op keratinocyten in de huid);
• haargroei stimuleren;
• ondersteuning van het immuunsysteem door de aanwezigheid van delfinidine anthocyanine;
• antibacteriële werking, incl. tegen Listeria;
• het remmen van de ontwikkeling van het herpesvirus;
• positief effect op het gezichtsvermogen - het extract remt schade aan de retinale fotoreceptorcellen veroorzaakt door de werking van licht,
• het voorkomen van osteoporose door de botmineralisatie te verhogen.

Maqui Berries en de Mapuche Indianen

De Mapuche-indianen in Midden- en Zuid-Chili gebruiken maqui al honderden jaren als voedsel en als medicijn. Gebaseerd op geschiedenis, legendes en mythen, kan worden gezegd dat ze bessen behandelden als ongewoon, zelfs magisch fruit. De Mapuche-indianen weerden de Inca's en Spanjaarden af. Volgens de legende dankten ze hun buitengewone kracht en uithoudingsvermogen in de strijd aan het meerdere keren per dag drinken van gefermenteerd maquibessensap. Het fruit was een bron van algehele gezondheid voor hen, en de bosbessenconserven waren vooral waardevol in de winter - ze hielden ze warm en hielpen bij het bestrijden van infecties. Mapuche-indianen gebruikten het fruit voor koorts, keelpijn, diarree, zweren, nierpijn, aambeien en tijdens de bevalling om het te verzachten. Poedervormige, gedroogde bladeren werden gebruikt als een kompres om wondgenezing te versnellen. Bladinfusies zijn gebruikt bij diarree, ontsteking van de dikke darm, mondzweren, faryngitis en spijsverteringsaandoeningen. Het fruit werd rauw gegeten, gebruikt om jam en sappen van te maken en de alcoholische drank "tecu".

Bronnen:

1. Misle E. et al., Maqui -the Amazing Chilean Tree: A Review, Journal of Agricultural Science and Technology, 2011, B1, 473-482

2. Vergara D. et al., De inname van maqui (Aristotelia chilensis) bessenextract normaliseert H2O2- en IL-6-concentraties in uitgeademd condensaat van gezonde rokers - een verkennend onderzoek, Nutrition Journal, 2015, 14 (27), 1- 5

3. Genskowsky E. et al., Bepaling van polyfenolisch profiel, antioxiderende activiteit en antibacteriële eigenschappen van maqui een Chileense braam, J Sci Food Agric, 2016, 96, 4235-4242

4. Rojo L.E. et al., In vitro en in vivo anti-diabetische effecten van anthocyanen van Maqui Berry (Aristotelia chilensis), Food Chemistry, 2012, 131 (2), 387-396

5. Watson R.R. et al., Nutraceutische en antioxiderende effecten van een delphinidine-rijk maquibes-extract Delphinol®: een recensie, MINERVA CARDIOANGIOL 2015.63 (Suppl. 1 tot nr. 2), 1-12

6. Schmidt H. (1992) Tabla de composicion quimica de alimentos chilenos. . Facultad de Cwienas Quimicas y Farmaceuticas. Departamento de Cwienas de los Alimentos en Tecnologia Quimica, Universidad de Chile. Biblioteca digital de la Universidad de Chile. Beschikbaar en.

7. http://ezinearticles.com/?Maqui-Berry---The-History-and-Legends-of-This-Magical-Superfruit&id=1542501

8. MAQUI BERRY EXTRACT Ver.1.OFF, TK, ORYZA OIL & FAT CHEMICAL CO., LTD., Http://www.oryza.co.jp/html/english/pdf/Maqui%20berry_e%20Ver.1.0FFTK.pdf

9. https://www.superfoodly.com/orac-values/

10. https://www.acaiprodukty.cz/gallery/downloads/3.pdf

11. https://healthyfocus.org/health-benefits-of-maqui-berries/

12. http://www.healwithfood.org/superfoods/wild-maqui-berry-health-benefits.php

13. https://www.vitaminking.com.au/maqui-berry-powder-organic-50g-by-power-super-foods