Dieet bij de ziekte van Wilson

Ik kwam er onlangs achter dat mijn kinderen de ziekte van Wilson hebben. Het zijn leverbiopsie en genetische tests. Ik wacht momenteel op deze resultaten. Welk dieet moet worden gebruikt bij de ziekte van Wilson voor kinderen?

Hallo Marzena
U krijgt voedingsaanbevelingen van uw arts over het beperken van uw koperinname. Natuurlijk krijgen kinderen ook koperchelerende (of bindende) medicijnen om te voorkomen dat het wordt afgezet in de lever en andere organen. Een eerder gediagnosticeerde ziekte zorgt voor een normaal leven. Koper is een veelgebruikt metaal dat in de bodem wordt aangetroffen. Bij planten hangt de concentratie af van de aanwezigheid van dit element in de bodem. In dierlijke producten is de hoeveelheid koper 50-350 microgram per 100 g product, in groenten en fruit 30-230 microgram. Een grote hoeveelheid wordt ook aangetroffen in slachtafval (lever), sommige vissen (niet veel in koolvis), gist, sla, volle granen (ook in vlokken), volkorenbrood, kakal en chocolade. Er zit weinig koper in melk, appels, tomaten, sinaasappels, eieren, vlees en rundvlees.

Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.

Auteur van het boek "Dieet in een grote stad", een liefhebber van hardlopen en marathons.