Dieet voor pancreatitis

Welk dieet moet een echtgenoot volgen na chronische pancreatitis?

Voedingsaanbevelingen voor chronische pancreatitis moeten door een arts worden opgesteld. Het is ook de moeite waard om gebruik te maken van het advies van een diëtist en een gevarieerd dieet te creëren, rekening houdend met de culinaire voorkeuren van de patiënt. Hier zijn een paar tips.

Behandeling voor acute pancreatitis is om geen vloeistoffen te eten en te drinken om de alvleesklier te helpen rusten. Vloeistoffen, essentiële voedingsstoffen en bepaalde medicijnen worden intraveneus en intramusculair toegediend. Slechts een paar maanden na acute ontsteking wordt een dieetbehandeling toegepast om de zieke alvleesklier te sparen.

De kenmerken van het dieet zijn afhankelijk van de fase van de ziekte.

Ik periode - een licht verteerbaar dieet.

Het duurt ongeveer een maand, mager vlees, gevogeltepudding, vis en zuivelproducten zijn toegestaan, voedsel met een hoog vezelgehalte moet worden vermeden omdat het de maag irriteert om hormonen (secretine en cholecystokinine) af te scheiden en deze irriteren de galblaas en de pancreas. Gerechten moeten worden gekookt, gestoofd zonder bruin te worden of in folie worden gebakken. Grutten, pasta goed gekookt en ingewreven. Gekookte of gepureerde groenten. De calorische inhoud van het dieet is ongeveer 2.000 kcal.

II herstelperiode

Het dieet duurt ongeveer een maand. Voeding is vergelijkbaar met die in de eerste periode. Het eiwit- en vetgehalte neemt toe, waardoor de calorische waarde van de voeding stijgt naar 2.200 kcal per dag.

3e periode van herstel

Er wordt een gezond dieet geïntroduceerd, met culinaire technologie als in de voeding van een gezond persoon. Als er echter voedselintolerantie optreedt, is het noodzakelijk om terug te keren naar het pureren van groenten, het bereiden van vlees in de vorm van puddingen en het voeren zoals in de tweede periode. De calorische waarde van het dieet is ongeveer 2.300-2500 kcal per dag.

1e periode van het dieet, een voorbeeldmenu

En ontbijt

50 g griesmeel gekookt op een glas melk 0,5%, botervrije Kaiser met een blaadje sla en twee plakjes mager gevogeltevlees, een glas vruchtenthee zonder suiker.

2e ontbijt

Gebakken appel.

Avondeten

Een bord groentesoep, gekookt kalfsvlees, zachtgekookte rijst (50 g - droog gewicht), gekookte wortel (150 g), groene sla (100 g) met suikervrije natuurlijke yoghurt (50 ml), een glas appelcompote.

Thee

Vruchtengelei (150 g).

Avondmaal

Luie dumplings op proteïne (200 g), een glas groene thee zonder suiker

Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.

Auteur van het boek "Dieet in een grote stad", een liefhebber van hardlopen en marathons.