AGREST - nutritionele eigenschappen. Welke vitamines bevat kruisbes?

Kruisbessen zijn een vrucht waarvan de eigenschappen en voedingswaarden vooral gewaardeerd moeten worden door mensen die klagen over vermoeide ogen. Kruisbes is een schatkamer van luteïne, die het werk van het oog ondersteunt. Bovendien bevatten kruisbessen tal van vitamines en mineralen, waardoor het een ander gezondheidseffect heeft. Kijk welke eigenschappen kruisbessen hebben en hoeveel calorieën het bevat.

Kruisbes is een struik met stekelige scheuten en kleine eetbare vruchten, die behoort tot de kruisbessenfamilie - hetzelfde als aalbessen. De inwoners van Zuid- en Midden-Europa, de Kaukasus, Noord-Afrika en Noord-Amerika waren de eersten die op de hoogte waren van de eigenschappen en voedingswaarden, want daar komt het vandaan.

De druivenstokken van het Noorden, zoals de kruisbessen vroeger heetten, bevatten tal van vitamines, waarvan vitamine A het grootste aandeel heeft, en mineralen. Bovendien onderscheiden kruisbessen zich door een hoog gehalte aan luteïne, pectine (een soort vezel) en organische zuren.

Inhoudsopgave:

1. Kruisbes ondersteunt het werk van de ogen
2. Kruisbessen - calorieën, voedingswaarden
3. Kruisbes ondersteunt de spijsvertering
4. Kruisbes kalmeert de zenuwen
5. Kruisbes heeft een diuretisch effect
6. Kruisbes en het zuur-base-evenwicht
7. Kruisbes om af te vallen
8. Kruisbes - gebruik in de keuken
9. Kruisbes - gebruik in cosmetica

Kruisbes ondersteunt het werk van de ogen

Kruisbes is een van de vruchten met het hoogste luteïnegehalte. Tot deze fruitsoort behoren ook nectarines, bramen, avocado's, kiwi's, frambozen en zwarte bessen. Luteïne behoort tot carotenoïden - krachtige antioxidanten en kleurstoffen.

De meeste carotenoïden zijn te vinden in de rode variëteit van kruisbessen, iets minder in de groene variëteit en het minst in de witte variëteit. Luteïne kan chronische ziekten voorkomen, voornamelijk hart- en vaatziekten, kanker en oogziekten (vooral maculaire degeneratie).

Luteïne wordt aanbevolen voor mensen die hun gezichtsvermogen te veel gebruiken, bijvoorbeeld lang achter de computer werken of tv kijken. Bovendien fungeert deze verbinding als een natuurlijk filter dat het oog beschermt tegen UVA- en UVB-straling. Luteïne wordt meestal geconcentreerd in de schil en het vruchtvlees van fruit en groenten.

LEES OOK: Een dieet rijk aan luteïne zal het ZICHT verbeteren en je ogen sterker maken

Kruisbes - calorieën, voedingswaarden (per 100 g)

Energetische waarde - 44 kcal
Totaal eiwit - 0,88 g
Vet - 0,58 g
Koolhydraten - 10,18 g
Vezel - 4,3 g

Vitaminen

Vitamine C - 27,7 mg
Thiamine - 0,040 mg
Riboflavine - 0,030 mg
Niacine - 0,300 mg
Vitamine B6 - 0,080 mg
Foliumzuur - 6 µg
Vitamine A - 290 IU
Vitamine E - 0,37 mg

Mineralen

Calcium - 25 mg
IJzer - 0,31 mg
Magnesium - 10 mg
Fosfor - 27 mg
Kalium - 198 mg
Natrium - 1 mg
Zink - 0,12 mg

Gegevensbron: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Kruisbes ondersteunt de spijsvertering

Kruisbes bevat zuren - appel en citroenzuur - en pectine, die de spijsvertering bevorderen. Kruisbes wordt vooral aanbevolen voor mensen die worstelen met constipatie, winderigheid en andere spijsverteringsproblemen.

In het eerste geval helpt vooral gedroogd fruit. Gedroogde kruisbessen kunnen worden gemengd met theebladeren of alleen worden gebrouwen.

Kruisbes kalmeert de zenuwen

De samenstelling van kruisbessen bevat veel magnesium en vitamine B, die het zenuwstelsel ondersteunen, het geheugen en de concentratie verbeteren en de symptomen van stress verlichten.

Kruisbes heeft een diuretisch effect

Kruisbessen ondersteunen het werk van het urinestelsel en helpen ook het lichaam van gifstoffen te reinigen.

Kruisbes helpt het zuur-base-evenwicht te behouden

Kruisbes is rijk aan alkaliserende stoffen en helpt het zuur-base-evenwicht in het lichaam te behouden. Daarom kan het worden opgenomen in het menu van een alkalisch dieet.

Kruisbes om af te vallen

Kruisbesvruchten hebben een gunstig effect op de stofwisseling en bevatten weinig calorieën - een handvol (50 g) levert slechts 22 kcal. Bovendien hebben kruisbessen een lage glycemische index, namelijk 15. Daarom kunnen mensen met diabetes het zonder angst gebruiken.

Kruisbes - gebruik in de keuken

Kruisbessen kunnen rauw worden gegeten of worden gebruikt voor conserven - jam, conserven, compotes, tincturen. Het bevat veel pectine, dus het is perfect voor gelei.

Recept voor zandkoekjes met kruisbessen, kaas en asperges

Bron: x-news / Dzień Dobry TVN

Recept voor boerenkoolstoofpot met kruisbessenjam

Bron: x-news / Dzień Dobry TVN

Kruisbes - gebruik in cosmetica

Kruisbes wordt ook gebruikt in cosmetica. Het is een uitstekende bron van antioxidanten, zoals luteïne, vitamine A en C, die het verouderingsproces van de huid vertragen.

Bovendien vergroot vitamine A het netwerk van bloedvaten, waardoor meer zuurstof en voedingsstoffen samen met het bloed de huid bereiken.

Recept voor een voedzaam kruisbessenmasker

Meng een halve kop gewassen en schoongemaakt fruit. Meng de fruitmassa met 2-3 eetlepels natuurlijke yoghurt en 1 theelepel aardappelmeel. Breng het masker op uw gezicht aan, vermijd de oogcontouren. Afwassen na 15 minuten.