Bewerkte voeding stimuleert de eetlust meer dan onbewerkte voeding, waardoor het meer bevorderlijk is voor het ontstaan van overgewicht en obesitas. Dit is aangetoond in een studie van het National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Disease in de VS.
Het onderzoek naar de werking van bewerkte en onbewerkte producten op het lichaam duurde een maand, waaraan 20 vrijwilligers deelnamen. Tijdens het onderzoek kregen ze afwisselend voer van beide groepen en werden de verschillen in voedselopname gecontroleerd. Het bleek dat de deelnemers die voor het eerst bewerkte voedingsmiddelen kregen, meer eetlust hadden en meer voedsel consumeerden - gemiddeld meer dan 500 kcal. Daardoor kwamen ze binnen 2 weken gemiddeld 1 kg aan.
Lees ook: Obesitas - Oorzaken, behandeling en gevolgenDr. Kevin Hall van het National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases in de VS, hoofdauteur van de studie, verzekerde dat de producten die in beide groepen werden gebruikt even lekker waren. Hij gelooft dat de ingrediënten die ze bevatten verantwoordelijk zijn voor de grotere consumptie van bewerkte producten, die de eetlust meer stimuleren. Dit rechtvaardigt ook het tweede studieresultaat: wanneer vrijwilligers onverwerkt voedsel consumeerden, daalde hun ghreline, het hongerhormoon,.
Aanbevolen artikel:
Afvallen - hoe eetlust en honger verminderen?“Dit is de eerste studie die aantoont dat er een causaal verband bestaat tussen beide. Het geeft ook aan dat het vergelijkbaar kan zijn in het geval van een grotere groep mensen "- benadrukt de Amerikaanse specialist.
Gebaseerd op: PAP, www.diabetologia.esculap.com
