Vitamine E is een verbinding waarvan de eigenschappen al lang in de geneeskunde worden gebruikt, waar het onder meer bekend is als een ‘vruchtbaarheidsvitamine’ omdat het essentieel is voor het behoud ervan. Bovendien heeft vitamine E een toepassing gevonden in cosmetica, waar het bekendheid heeft verworven als de "vitamine van de jeugd", omdat het het verouderingsproces van de huid vertraagt. Kijk welke werking vitamine E heeft en waar het zich bevindt.
Vitamine E is een groep verbindingen die bekend staat als tocoferolen. Samen met vitamine A, D en K behoren ze tot de groep van vetoplosbare vitamines. Dit betekent dat ze worden opgeslagen in het lichaam (en niet worden uitgescheiden in de urine of zweet, zoals in water oplosbare vitamines), waar ze voornamelijk worden aangetroffen in vetweefsel (ongeveer 20 mg) en in de bijnieren.
Inhoudsopgave:
- Vitamine E: welke functies vervult het in het lichaam?
- Vitamine E: symptomen van een tekort
- Kan vitamine E een overdosis krijgen?
- De behoefte aan vitamine E
- Vitamine E en lever- en prostaatkanker
- Vitamine E en beroerte
- Vitamine E - in welke producten wordt het aangetroffen?
- Vitamine E is de "vruchtbaarheidsvitamine"
- Vitamine E tijdens de zwangerschap
- Vitamine E - gebruik in cosmetica
- De vitamine E-paradox
Schakel JavaScript in om deze video te bekijken en overweeg om te upgraden naar een webbrowser die -video ondersteunt
Vitamine E: welke functies vervult het in het lichaam?
Vitamine E is, naast vitamine A en C, een krachtige antioxidant die het lichaam beschermt tegen oxidatieve stress en celbeschadiging door vrije radicalen.
Vitamine E is ook betrokken bij de synthese van anticoagulantia, handhaaft de juiste permeabiliteit van celmembranen en vermindert de aggregatie van bloedplaatjes (klonteren), en dus - voorkomt bloedstolsels.
Bovendien is het betrokken bij de bescherming van rode bloedcellen, genexpressie en de overdracht van zenuwsignalen door het hele lichaam. Bovendien beïnvloedt het de juiste spierprestaties en de productie van mannelijk sperma.
Het is ook nodig tijdens de zwangerschap omdat het verantwoordelijk is voor het onderhoud en de goede ontwikkeling van de foetus. Bovendien ondersteunt vitamine E de goede werking van het gezichtsvermogen.
Vitamine E: symptomen van een tekort
Vitamine E-tekort in het lichaam is zeer zeldzaam. Het wordt waargenomen in het geval van vetabsorptiestoornissen en bij mensen met een zeldzame genetische ziekte - abetalipoproteïnemie (Bassen-Kornzweig-syndroom). Mensen met cystische fibrose en coeliakie lopen ook het risico op vitamine E-tekort.
Symptomen van vitamine E-tekort:
- vermoeidheid,
- Bloedarmoede,
- keratose en veroudering van de huid,
- schade aan het zenuwstelsel,
- spierdegeneratie;
- problemen met tanden en botten,
- gevoeligheid voor infecties,
- neurologische aandoeningen,
- pijn en spierverspilling.
Kan vitamine E een overdosis krijgen?
Vitamine E uit voedsel is moeilijk te overdoseren, maar bij het nemen van supplementen moet u extra opletten. Maar zelfs in deze gevallen wordt overtollige vitamine E gemetaboliseerd en uitgescheiden door het lichaam. Alleen langdurig gebruik van doses van meer dan 1000 mg / dag kan spierzwakte, hoofdpijn, vermoeidheid, darmstoornissen en visuele stoornissen veroorzaken.
CONTROLEER >> Vitamine-overdosis. Welke vitamines kunnen worden overdosis?
De behoefte aan vitamine E
Volgens specialisten van het Food and Nutrition Institute is de dagelijkse behoefte aan vitamine E gevarieerd en onder andere afhankelijk van op leeftijd, geslacht en fysiologische toestand. Gemiddeld is het 6 mg bij kinderen, 10 mg bij mannen, 8 mg bij vrouwen (degenen die anticonceptiepillen gebruiken, hebben er meer van nodig) en 20-50 mg bij ouderen ouder dan 75 jaar.
Het is de moeite waard om te weten dat de opname van "vitamine van de jeugd" door het lichaam wordt ondersteund door vitamine A, vitamine B-complex, vitamine C, mangaan, selenium, fosfor en essentiële vetzuren.
Vitamine E en lever- en prostaatkanker
Omdat vitamine E een krachtige antioxidant is, zijn veel experts van mening dat het het risico op kanker vermindert. Onder hen zijn wetenschappers van het Institute of Oncology in Shanghai en de Vanderbilt University in Nashville (Tennessee, VS) die in de Journal of the National Cancer Institute betogen dat vitamine E in hoge doses wordt geconsumeerd - zowel uit voedsel als in de vorm van supplementen - kan het risico op leverkanker verlagen, ook bij mensen met een leverziekte of een familierisico op leverkanker.
Finse onderzoekers stellen op hun beurt dat vitamine E het risico op prostaatkanker bij rokers vermindert. Hun mening wordt gedeeld door Australische wetenschappers van de Queensland University of Technology, die een stap verder gaan en stellen dat vitamine E niet alleen de kans op het ontwikkelen van deze kanker kan verkleinen, maar ook de behandeling ervan kan ondersteunen.
Uit hun onderzoek blijkt dat vitamine E de behandeling van prostaatkanker ondersteunt door de groei van de tumor te verminderen.
Vitamine E dankt zijn genezende eigenschappen aan de specifieke vorm van tocotriënol (gamma-tocotriënol) die het bevat. Volgens de onderzoekers remt deze stof effectief de groei van kankercellen die niet alleen verantwoordelijk zijn voor prostaatkanker, maar ook voor borst-, darm-, lever- en maagkanker.
Een andere relatie tussen prostaatkanker en vitamine E werd ontdekt door wetenschappers van het Cancer Research Center. Fred Hutchinson in Seattle (VS), die in het reeds genoemde "Journal of the National Cancer Institute" waarschuwt dat overmatige consumptie van "vitamine van de jeugd" (meer dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid) en selenium (selenium en vitamine E synergetisch werken, d.w.z. Samen zijn ze krachtiger dan wanneer ze afzonderlijk in equivalente doses - red.) In de voeding worden toegediend, waardoor het risico op het ontwikkelen van deze kanker toeneemt.
Bij mannen bij wie de seleniumspiegels aan het begin van de studie laag waren, werd overmatige inname van vitamine E (400 eenheden per dag) geassocieerd met een toename van het algehele risico op prostaatkanker met 63%. Het verhoogde risico werd niet opgemerkt bij de proefpersonen die vitamine E samen met selenium slikten. De onderzoekers concludeerden daarom dat dit element bescherming lijkt te bieden tegen de schadelijke effecten van een teveel aan vitamine E. Overmatige hoeveelheden selenium (200 µg per dag) kunnen echter ook het risico op het ontwikkelen van prostaatkanker vergroten.
Vanwege deze discrepanties kan niet met zekerheid worden gesteld dat vitamine E de vorming van kanker kan voorkomen.
Wij raden aan
Auteur: Time S.A
Maak gebruik van de handige online diëten van de Health Guide, ook ontwikkeld voor mensen die kampen met tekorten aan vitaminen en micronutriënten. Een zorgvuldig samengesteld voedingsschema speelt in op uw individuele voedingsbehoeften. Dankzij hen zult u weer gezond worden en uw welzijn verbeteren. Deze diëten zijn ontwikkeld in overeenstemming met de laatste aanbevelingen en normen van wetenschappelijke en onderzoeksinstituten.
Meer te weten komenVitamine E en beroerte
Veel specialisten beweren dat vitamine E hartaandoeningen voorkomt omdat het de klontering van bloedcellen vermindert en beschermt tegen de ontwikkeling van atherosclerose (het remt de oxidatie van de LDL-cholesterolfractie - het zogenaamde "slechte cholesterol"), en dus - b.v. vóór de ontwikkeling van een hartaanval en beroerte.
De relatie tussen vitamine E en hart- en vaatziekten werd onderzocht door wetenschappers van de Harvard University, die in het "British Journal of Medicine" beweren dat vitamine E (ingenomen in een dosis van ten minste 50 mg / dag) lichtjes, omdat met 22%, het risico op een beroerte verhoogt. hemorragisch (hersenbloeding). Uit hun onderzoek blijkt dat het één op de 1.250 mensen overkwam die deze vitamine slikte.
Interessant is dat vitamine E ook het risico op ischemische beroerte (herseninfarct) met 10% vermindert. - het gebeurde bij een op de 467 ondervraagde mensen die deze voedingsstof innamen. Hoewel de studie niet aantoonde dat vitamine E een significante risicofactor is voor een beroerte, werden de verschillen tussen de twee typen als significant beschouwd.
Vitamine E - waar is het meeste van?
De top tien van bronnen van vitamine E zijn zonnebloemolie, tarwekiemolie, amandelen, hazelnoten en zaadkiemen en spruitjes van granen.
Opgemerkt moet worden dat plantaardige oliën en koudgeperste olijfoliën veel meer vitamine E bevatten dan industrieel geproduceerde oliën. Tijdens het laatste type productie wordt tot 75 procent ervan vernietigd. vitamines.
| Vitamine E-gehalte in 100 g | Boodschappen |
| Minder dan 0,5 mg | melk en zuivelproducten, graanproducten (gries: gierst, griesmeel, boekweit, gerst, witte rijst, cornflakes, tarwemeel, tarwebroodjes, pasta met vier eieren), vlees (varkensvlees, rundvlees, kalfsvlees), vlees van kippendijen, vlees van kalkoen, varkenslever, kippenlever, groenten (rode biet, aardappelen, witlof, ui, bloemkool, sperziebonen, sla, komkommers), fruit (aardbeien, kersen, peren, appels, sinaasappels, kiwi, bananen), vis (heek, kabeljauw ) |
| 0,5 - 1 mg | gevogelte (kalkoen, kippen), volkoren roggebrood, roggebrood brood, graham broodjes, geroosterd brood, bruine rijst, groenten (wortelen, spruitjes, sojabonen), karper, runderlever, eieren, fruit (perziken, abrikozen) |
| 1-10 mg | vis (koolvis, makreel, haring, tonijn, zalm), havermout, tarwezemelen, walnoten, pinda's, groenten (pompoenen, tomaten, broccoli, bieslook, witte kool, boerenkool, spinazie, paprika, peterselie), boter, fruit (zwarte bessen, avocado's) |
| 10 - 30 mg | olijfolie, oliën (soja, maïs, raapzaad), margarines geproduceerd op basis van deze oliën, tarwekiemen, amandelen, zonnebloempitten |
| Boven 30 mg | oliën (zonnebloem, tarwekiemen), margarines op basis van zonnebloemolie, hazelnoten |
"Vitamins", collectief werk onder redactie van prof. Jan Gawęcki, Bibliotheek van de voedingsolympiade, nummer 5, afdeling Humane voedingshygiëne, Poznań 2000
Vitamine E is de "vruchtbaarheidsvitamine"
Vitamine E staat ook bekend als de ‘vruchtbaarheidsvitamine’, omdat het essentieel is voor de goede werking van de voortplantingsorganen. Het tekort, onder andere vermindert de afscheiding van het gonadotrope hormoon, wat bijdraagt aan de degeneratie van sperma bij mannen.
Vitamine E tijdens de zwangerschap
Vitamine E is essentieel tijdens de zwangerschap. Het heeft een speciale invloed op het gezichtsvermogen van het kind, dus het mag niet worden vergeten, vooral in het derde trimester van de zwangerschap, d.w.z. wanneer het gezichtsvermogen gevormd is. Bovendien voorkomt vitamine E samen met foliumzuur schade aan het zenuwstelsel en de ontwikkeling van geboorteafwijkingen bij de foetus.
Vitamine E heeft ook invloed op het juiste geboortegewicht van een kind. Wetenschappers hebben ook aangetoond dat door toediening van vitamine E enkele weken voor de zwangerschapsafbreking het sterftecijfer van kinderen tijdens de bevalling wordt verminderd.
Daarom kan een tekort aan deze vitamine bij zwangere vrouwen leiden tot een abnormale ontwikkeling van de foetus, vroegtijdig breken van de vliezen en vroegtijdige bevalling, miskraam of foetale dood. Het tekort kan ook verband houden met het optreden van zwangerschapsvergiftiging, die het leven van het kind en de moeder bedreigt.
Vrouwen die een baby verwachten, moeten gemiddeld 15-19 mg van deze vitamine per dag innemen.
Vitamine E - gebruik in cosmetica
Vitamine E wordt niet voor niets de "vitamine van de jeugd" genoemd. Als sterke antioxidant neutraliseert het vrije radicalen die verantwoordelijk zijn voor irritatie en de vorming van rimpels, en vertraagt het zo het verouderingsproces van de huid.
Bovendien heeft het voedende, regenererende en hydraterende en olieachtige eigenschappen. Daarom zijn gezichts- en lichaamscrèmes met vitamine E bedoeld voor alle huidtypes, maar vooral voor de gevoelige, vatbaar voor irritatie en rimpels.
Bovendien helpt het de huid te beschermen tegen UV-straling. Crèmes met vitamine E kunnen ook worden gebruikt als hulpmiddel bij de behandeling van psoriasis, huidirritaties, eczeem en een voor acne gevoelige huid.
De vitamine E-paradox
Het blijkt dat de meest populaire vorm van vitamine E in supplementen alfa-tocoferol is. Vele jaren van onderzoek door Zweedse wetenschappers hebben bevestigd dat alfa-tocoferol alleen niet zulke sterke antioxiderende eigenschappen heeft, maar zelfs de consumptie ervan kan een toxisch effect hebben.
- Vitamine E komt in vele vormen voor en alleen de juiste combinatie van verschillende fracties van tocoferolen en tocotriënolen geeft een therapeutisch effect. Deze wetenschappelijke ontdekking zal een revolutie teweegbrengen in de moderne wereld van supplementen, en de selectie van het meest effectieve preparaat dat een effectieve vorm van vitamine E bevat, zal gebaseerd zijn op het juiste mengsel van alle 8 chemische constellaties - zegt Leif Östberg, lid van de Zweedse Vereniging van Voedingstherapeuten, Holistisch expert. - De juiste verhoudingen van de verschillende chemische varianten van vitamine E werken holistisch in verschillende gebieden waar vitamine E wordt gecrediteerd met gunstige effecten op het lichaam. Het blijkt dat tocoferolen en tocotriënolen totaal verschillende processen beïnvloeden "- legt de holistische expert uit.
Bron:
1. "Vitamins", collectief werk bewerkt door prof. Jan Gawęcki, Bibliotheek van de voedingsolympiade, nummer 5, afdeling Humane voedingshygiëne, Poznań 2000
