De gehandicapte obers van Cafe Równik zetten een kopje koffie voor je!

Als je naar ze kijkt, is het moeilijk te geloven dat ze als jonge kinderen niet praatten en geen contact hadden met de omgeving. Tegenwoordig werken ze niet alleen als obers bij Cafe Równik in Wrocław, maar helpen ze ook bij therapeutische activiteiten en worden ze elke dag onafhankelijker. En hoewel 2 maanden van beperkingen met betrekking tot de coronaviruspandemie ertoe hebben geleid dat het hele team hun plichten moet onthouden en moet leren werken volgens nieuwe regels, zijn ze enthousiast. Cafe Równik begint weer op 2 juni - bezoek ze zeker en bestel "huisgemaakte koffie"!

„Lieve Heer en mijn meest bijzondere weldoener! Ik ben niet de vleugelworm van het vogelbekdier, zodat ik, nadat ik met een arendskop pijlpunt in de bergen van genereuze verbeeldingskracht was gestegen, de Heer Weldoener zou behagen volgens mijn wil ...”- dit is een fragment van een tongverdraaier, die op tafelmatten in Cafe Równik in Wrocław werd geplaatst.

$config[ads_text1] not found

- Onze gasten kunnen op deze manier uitspraak en dictie oefenen, net zoals onze medewerkers dat deden en nog steeds doen - legt professor Małgorzata Młynarska uit, logopediste, taalkundige en verzorger van deze plek.

Op de kussentjes vind je ook een sprookje over een beer genaamd Wet Paw, die tijdens therapie wordt gebruikt, evenals raadsels en puzzels. 'Toen Hassan naar de leeftijd van zijn ezel werd gevraagd, antwoordde hij:' Over vier jaar zal hij drie keer zo oud zijn als vier jaar geleden. ' Als je niet weet hoe oud Hassans muilezel is, zijn de obers er om je te helpen ', lezen we.

Cafe Równik, gelegen in de wijk Nadodrze in Wrocław, is niet alleen een plek waar je iets lekkers kunt drinken of eten.Het is ook, en misschien wel bovenal, een ruimte waar mensen met autisme, het syndroom van Down en hersenverlamming werken, nieuwe vaardigheden verwerven en vooral leren functioneren in de normale wereld, en niet beperkt tot de vier muren van hun eigen huis of een speciaal centrum.

"Ik ben een spraakzame, aardige, beleefde jongen"

Het team bestaat uit 10 personen. Hun assistenten en hun ouders helpen hen op het werk. Iedereen was vanaf het begin sterk betrokken bij het creëren van deze plek.

- We lachen soms dat het een normale zet was. Het mannelijke deel van ons team nam actief deel aan de renovatie. Ze gladgestreken muren, geverfd, betegeld, muren geïnstalleerd en andere noodzakelijke apparatuur. We zorgden om de beurt met andere moeders voor de keuken. We bakken taarten, koken, helpen onze kinderen zoveel mogelijk. Als iemand me twee jaar geleden had verteld dat ik in de gastronomie zou zitten, in de keuken zou zitten en mijn zoon aan de frontlinie zou staan, koffie zou zetten en gasten zou bedienen, zou ik het niet geloven - zegt Iwona Żukowska, Fabians moeder.

Haar zoon is een van de obers. Fabian is 29 jaar en dysfasisch. Hoewel hij zich de eenvoudigste zinnen niet kan herinneren, is hij niet in staat om te leren lezen en vergeet hij soms welke volgorde hij heeft genomen direct nadat hij de tafel verlaat, hij is de meest lachende werknemer van deze plek. Iedereen is het erover eens dat hij het beste brouwt, zoals hij graag zegt "huisgemaakte koffie".

- Ik ben een spraakzame, aardige, beleefde man. Ik vind het erg leuk om met gasten te praten. Als ze vragen, wat is er met mij aan de hand en zo - legt hij uit.

Spraak is een denkinstrument

Zowel Fabian als andere medewerkers van Cafe Równik, prof. Małgorzata Młynarska en de psycholoog die met haar samenwerken, dr hab. Tomasz Smreka, ze weten het echt van kinds af aan. Beiden hebben ze 30 jaar geleden het Wrocław Psychostimulation Center opgericht, een logopedie- en psychologielaboratorium, waar ze met hen samenwerkten volgens de Dyna-Lingua-methode van M.S. Waar gaat het over?

$config[ads_text3] not found

- Onze methode combineert twee dingen tot één: spreken en denken. Dit is de prioriteit van onze activiteit, een bepalende factor voor hoe we omgaan met mensen zoals kinderen met autisme, handicaps, maar ook volwassenen na een beroerte of beroerte - vertaler prof. Młynarska.

Hij legt uit dat het belangrijkste punt is dat, zelfs als het uit eenvoudige woorden bestaat, spraak primair moet worden gebruikt voor communicatie, het moet een hulpmiddel zijn om na te denken en problemen op te lossen. Ze begonnen meer dan 30 jaar geleden met deze methode te werken vanuit een centrum voor dove kinderen. In de jaren negentig, herinnert de professor zich, waren er maar weinigen die geloofden dat zulke kinderen konden praten.

"We concentreerden ons op liplezen en spreken, niet op gebarentaal", legt hij uit. De volgende stap was om te werken met autistische en gehandicapte kinderen.

- Zelfs als een kind gehandicapt is, zijn zijn hersenen vanaf de geboorte erg plastic. Dankzij gepaste acties en therapeutische behandelingen, omdat we geen medicijn of behandelingen voor autisme of het syndroom van Down hebben die ervoor zorgen dat functies als spraak terugkeren, zijn we in staat om ze niet alleen te leren spreken, maar ook de wereld om hen heen te begrijpen - zegt prof. . Młynarska.

Hij geeft toe dat logopedisten, voordat ze met de door hen ontwikkelde methode gingen werken, alleen woorden leerden die het kind niet verstond. - Naar onze mening is deze aanpak niet voldoende. Dit moet verband houden met de activiteit die de hersenen van de baby stimuleert. Daarom gaan we meteen leren denken met zo'n kind. We wachten niet tot ze leert praten, we handelen gewoon. Wij zijn van mening dat onze leerlingen vanaf het allereerste begin normale, niet vereenvoudigde spraak moeten kunnen gebruiken. Uit dit verbale geluid dat hen omringt, vangen ze eerst enkele woorden op en vervolgens grotere en complexere fragmenten - legt hij uit.

Tijdens het werk spreekt de therapeut veel, langzaam, duidelijk accentuerend en reciterend. Hij herhaalt vaak wat hij zei en legt de nadruk op de belangrijkste woorden in zijn toespraak. Daarnaast beweegt het ook de handen van het kind en maakt het gebruik van bewegingsoefeningen die de zintuigen integreren.

- We richten ons niet alleen op spreken, maar ook op het gevoel van ons eigen lichaam en ademhaling. We testen deze methode al jaren op effectiviteit. Het bleek dat dankzij haar kinderen taalkundig spontaan begonnen te worden, ze herhaalden geen woorden of zinnen zoals papegaaien, maar spraken zich uit in die situaties waarin het nodig was om te spreken en te reageren - zegt hij.

Therapeutische vaatwasser

Hij voegt eraan toe dat deze methode moeilijk is, maar de veronderstelling dat de persoon die naar de therapie komt niet onder een lampenkap wordt gehouden, maar zelfs in diep water wordt gegooid, betekent dat je jezelf op een plek kunt bevinden als de medewerkers van Cafe Równik.

- Als je vandaag naar ze kijkt, met ze praat, is het moeilijk te geloven dat ze, toen ze nog kinderen waren, niet spraken, het was onmogelijk om met ze in contact te komen. Ze hebben een zeer efficiënte geest en bovendien kunnen velen van hen onafhankelijk functioneren - zegt hij trots in zijn stem.

Dit was het geval bij Piotr, ook een van de obers in Równik. Toen hij 4 was, sprak hij niet en schreeuwde hij. Hij wierp zich op de grond en huilde. Het was onmogelijk om oogcontact met hem te maken of hem aan te raken. Hij at alleen maar hakken brood en begreep niet wat de volwassenen van hem wilden.

- Samen met Tomasz Smereka hebben we hem gebombardeerd met beschrijvingen van wat er in de buurt was. Vroeger zeiden we: “Er zit een duif op de vensterbank, je kunt hem horen koelen. Nu is het weggevlogen. Er staat een kopje op tafel, het is heet, er zit vloeistof in dit kopje, het ruikt naar thee. Ik houd je hand vast. " Dit waren beschrijvingen van wat er in de buurt was, maar ook van de zintuigen en gevoelens. Deze therapie duurde jaren, maar het loonde - zegt prof. Młynarska.

Piotr werkt niet alleen bij Cafe Równik, maar heeft ook zijn middelbare schooldiploma gehaald. Hij leeft op zichzelf, zijn passie is een tuin die hij kan aanleggen.

- Ik voel me hier goed. Ik werk graag. Ik word niet alleen voor deze baan betaald, maar ik ben tevreden met wat hier wordt gedaan. Ik zet graag koffie en sta soms in de vaatwasser. Ja, soms voel ik me moe als er veel mensen zijn, maar ik voel me positief moe - zegt Piotr.

Op de vraag wanneer hij meer van zijn werk houdt, antwoordt hij dat hij beslist de voorkeur geeft aan middagdiensten. "Omdat er dan meer bezoekers zijn", zegt hij.

Voor obers van de evenaar is de gootsteen die hij noemt niet alleen een plek om af te wassen. - We wisten dat we een plek in het café nodig zouden hebben waar, wanneer iemand boos wordt op iemand of emoties zijn hoogtepunt bereiken, we kunnen ademen en rusten. Daarom hebben we een rustige kamer gecreëerd met comfortabele fauteuils. Inmiddels hebben we ook de tweede ontdekt. Het bleek de vaatwasser te zijn. Tijdens het afwassen stroomt warm water vrij sterk op de handen, neuriet en zorgt ervoor dat onze nerveuze ober of serveerster snel hun emotionele balans terugkrijgt - zegt prof. Młynarska.

Ontdekkingsverblijf in Duszniki

Het idee om de evenaar te laten ontstaan ​​is 4 jaar geleden geboren tijdens een revalidatieverblijf.

- Hoewel de jongens, voornamelijk het mannelijke deel van het personeel, therapie kregen in ons centrum, groeiden ze op en waren ze nog steeds onder onze hoede. Zelfs toen ze tieners waren, hebben we ervoor gezorgd dat ze sociale contacten hadden, dat ze niet binnen vier muren in hun huis zouden blijven. Omdat het educatieve aanbod voor hen min of meer eindigt als ze 20 jaar oud zijn, hebben we gekeken naar wat we hen konden bieden, hoe we deze ruimte konden vullen als ze niet meer naar school gaan, naar klassen, maar ze kunnen iets doen en het zou jammer zijn, als ze thuis bleven en geen nieuwe vaardigheden opdeden - legt prof. Młynarska.

Het bleek dat het verblijf in Duszniki het antwoord op deze vraag was dat therapeuten stoort. De deelnemers organiseerden een boekenbeurs die ze het hele jaar door verzamelden. Iedereen had zijn taak. Sommigen zetten kraampjes op, anderen zetten boeken bij elkaar, weer anderen moedigden voorbijgangers aan om te kopen.

- We waren onder de indruk van hoe goed ze deze uitdaging aankunnen. Niet allemaal natuurlijk, maar de meeste mensen spraken zonder aarzelen met mensen en legden contact met hen - herinnert prof. Młynarska.

Ze verdienden bijna 3.000 PLN aan de verkoop van boeken. Voor dit geld gingen ze op een droomreis naar Rome.

- Ze vonden deze betrokkenheid bij de organisatie van de beurs zo leuk dat we na terugkomst op het idee kwamen om een ​​clubcafé te creëren en ze werden gemotiveerd om hun sociale vaardigheden verder te ontwikkelen. Bovendien kwam een ​​van hen op het idee dat ze de auto's van hun ouders zouden verwarren en zo donaties zouden inzamelen voor de opening van deze plek - zegt prof. Młynarska.

Evenaar met een gelijkteken

We zijn erin geslaagd om het pand te bemachtigen en het personeel op te leiden. Het hele team begon hun stage in september 2017 in twee Wroclaw restaurants "Verona" en "Agawa". Gedurende 4 maanden leerden ze niet alleen met een dienblad te lopen of een koffiemachine te bedienen, maar ook om met gasten te praten, oogcontact met hen te maken, scènes na te spelen van situaties die ze tijdens het werk zouden kunnen tegenkomen.

Cafe Równik werd geopend op 22 juni 2018. In het begin hadden de obers menukaarten gedrukt waarop de gasten markeerden wat ze kozen. Dit maakte het plaatsen en uitvoeren van bestellingen eenvoudiger. Na een paar maanden schakelde het hele team over op tablets. De naam is bedacht door de overleden zus van een van de obers.

- Ze reed op een fiets en werd aangereden door een auto. Deze tragische gebeurtenis heeft onze start vertraagd omdat we het niet konden accepteren. Dit meisje was erg ondersteunend, juichte voor ons, was betrokken bij onze activiteiten. De evenaar komt voort uit gelijkheid. In het logo dat over de balk hangt, is het streepje boven de letter "ó" een gelijkteken. Zeer betekenisvol en symbolisch - legt prof. Młynarska.

Ze hadden hun handen vol net voordat de pandemie begon. Twee onaangename situaties droegen hieraan bij. Wat is er gebeurd? Eerst werd de evenaar gebeld door een klant die een doopfeest wilde organiseren, maar om een ​​volwaardige dienst vroeg, en een andere, na het bezoek, uitte haar zeer negatieve mening, waarin ze schreef dat de dienst verschrikkelijk was en de mensen die daar werken "er zijn voor straf".

Professor Młynarska, hoewel ze het team uit Równik aanvankelijk niet ongerust wilde maken, gaf een verklaring af die op Facebook werd gepost en waarin ze beide situaties beschreef die zich voordeden.

“Elk van onze gasten kan de rol van therapeut vervullen. Onze leerlingen hebben het erg nodig. Besteed aandacht aan hen en vertel hen wat u wilt. We leerden ze opmerkingen kalm te accepteren. Als je wat moeite doet en wacht, zal elk van hen het werk naar behoren doen en zich verontschuldigen voor de fout. Ze kunnen het echt! Schrijf alsjeblieft geen slechte opmerkingen over hun gedrag, want het zal hen veel pijn doen en hun ouders en wij therapeuten zullen erg verdrietig zijn. Dit is hoe mensen met een handicap zich gedragen en onze tolerantie ligt in het feit dat we dit begrijpen en ondanks dit gedrag laten we ze bij ons zijn " - zij schreef.

Ze riep ook op tot verspreiding van deze informatie. Het geluid overtrof haar stoutste verwachtingen.

- De steun die we kregen na wat ik schreef en uitlegde in dit bericht was enorm. Onze omzet is zo sterk gestegen dat we ons geen zorgen hoefden te maken over waar we de huur van zouden betalen of het loon van onze medewerkers zouden betalen - zegt prof. Młynarska.

"Om het hoofd te bieden als ik weg ben"

Twee maanden van beperkingen in verband met de coronaviruspandemie betekende dat het hele team zich hun taken moest herinneren en moest leren werken volgens de nieuwe regels.

- Ik was bang dat ze in een walgelijke bui zouden zijn, maar ze willen echt weer aan het werk, actief zijn. Dus ik maak me geen zorgen over hun inzet, want zodra we terug konden komen, gingen ze met kracht aan het werk. Het is echter erger als je al deze regels met betrekking tot het nieuwe sanitaire regime onder de knie hebt. Hiervoor hebben ze veel meer tijd nodig dan medewerkers van andere plaatsen. Hoe dan ook, ik kan zelf zien dat ik soms vergeet het huis te verlaten met een masker op, dus ik kom ervoor terug. Ik denk dan dat als mijn gewoonten sterker zijn dan deze nieuwe regels, wat meer voor hen is - zegt prof. Młynarska.

Daarom leerden ze elke dag nieuwe vaardigheden. De ene dag beheersten ze het desinfecteren van tafels, de andere dag, deurklinken en werkbladen. Ze werken met z'n tweeën. Op 2 juni zijn ze definitief teruggekeerd. Ze werken 6 dagen per week, behalve op maandag.

- Het gebeurde zo gelukkig dat ze twee mensen leuk vonden, waarbij de een deze nieuwe regels beter beheerste en, indien nodig, de ander zou helpen. Natuurlijk zal er altijd iemand over hen waken in de achterkamer - legt prof. Młynarska.

Op internet lanceerde Equator een inzamelingsactie om een ​​tuin aan te leggen.

- Zonder hem hebben we geen kans om te overleven in het zomerseizoen. In voorgaande jaren waren deze maanden zwak. Onze klanten bleven maar vragen wanneer we eindelijk de tuin zouden openen, en nu het coronavirus is gearriveerd, wil bijna niemand binnen zitten. Ik hoop dat je het kunt maken. Een van de drankenleveranciers heeft ons al paraplu's beloofd. We hopen dat er andere donateurs worden gevonden en ondersteund. Ik kan me niet voorstellen dat deze plek waar we zoveel hart hebben gelegd en die een kans is voor ons alle tien, van de kaart van Wrocław zal verdwijnen. Ik ben een optimist - zegt prof. Młynarska.

Elk van degenen die in de evenaar werken, overschrijdt elke dag zijn eigen grenzen. Piotr assisteert, behalve als ober, bij de therapie van jonge kinderen en Jacek tijdens groepsactiviteiten. Fabian is erg vriendelijk, hij geeft om het lot van zijn collega's. Hij is bereid om diverse zware fysieke werkzaamheden te verrichten. - Het is erg sterk - zegt prof. Młynarska. Klaudia, die haar moeder verloor tijdens de pandemie, haalde journalisten van de lokale Radio Eska over om verslag uit te brengen over de evenaar. - Wat waren ze er trots op, hoe ze haar feliciteerden met het idee en de uitvoering ervan - zegt ze.

Hoewel de obers van de evenaar zich niet helemaal bewust zijn van de waarde van geld, maken ze plannen waar ze hun salaris aan besteden. - Ik geef een beetje uit aan de huidige behoeften en spaar een beetje. Waarvoor? Ik zal niet zeggen. Dit is mijn persoonlijk geheim - zegt Piotr.

Fabian zet ook wat hij verdient. Hij kocht een telefoon voor zichzelf, nu is hij van plan een tablet te kopen. - Ik zie het veranderen. Heeft contact met mensen, heeft een doel. Ik glimlach als ik zie hoe punctueel hij is als hij naar zijn werk komt. In andere situaties heeft hij er kleine problemen mee - lacht zijn moeder, mevrouw Iwona.

Ze is erg blij met het feit dat de gasten erg begripvol en geduldig zijn met zowel haar zoon als de rest van de bemanning.

- Wat is mijn grootste droom? Voor Fabian om onafhankelijk te zijn, om het hoofd te bieden als ik weg ben - geeft hij toe.