De kalender staat vol met ongebruikelijke feestdagen, dus niemand zal verrast zijn dat we op 4 april ... Carrot Day vieren. In tegenstelling tot wat het lijkt, is dit echter een zeer belangrijke datum - wortelen zijn buitengewoon rijk aan voedingswaarden, niet alleen rauw, maar ook in de vorm van sappen, mousses en smoothies. Het verbruik ervan beïnvloedt het lichaam en ondersteunt het functioneren ervan.
Klein, onopvallend, oranje van kleur - de wortel zoals hij is, kan iedereen zien. Het heeft een echte kracht - wortels zijn een bondgenoot van ons gezichtsvermogen, de bloedsomloop en het immuunsysteem. Het hoge gehalte aan provitamine A en andere voedingsstoffen zijn de belangrijkste redenen waarom het de moeite waard is om het in uw dagelijkse voeding te introduceren. Kijk wat u er mee kunt winnen.
Een waardevol deel van gezondheid
Wortelen zijn een schat aan vitamines, micro- en macro-elementen: ze zijn een bron van kalium, vitamine C, B1, E, daarnaast hebben ze een hoog gehalte aan vitamine B6, K en vooral bètacaroteen. Dr hab. Eng. Dariusz Włodarek - diëtist en voedingsdeskundige, hoofd van de afdeling diëtetiek van de faculteit voor menselijke voeding en consumptie van de Universiteit voor levenswetenschappen van Warschau, legt uit waarom het laatste ingrediënt bijzonder belangrijk is in de dagelijkse voeding:
- Beta-caroteen wordt in ons lichaam omgezet in vitamine A, dat de goede werking van het immuunsysteem ondersteunt en bijdraagt aan de instandhouding van een normaal ijzermetabolisme. Het is ook een geweldige ondersteuning voor de huid en helpt het haar gezonde uiterlijk te behouden. Bovendien ondersteunt het de werking van de slijmvliezen en het gezichtsvermogen - Dr. Włodarek benadrukt dat wortelen bovendien worden gekenmerkt door een hoog gehalte aan flavonoïden, antioxiderende eigenschappen vertonen en de bloedsomloop beschermen , - Deze chemische verbindingen zijn een grote ondersteuning voor het cardiovasculaire systeem omdat ze de bloeddruk verlagen bloed terwijl het de opbouw van cholesterol op de wanden van de bloedvaten remt. Daarom hebben wortelen een zeer uitgebreid, positief effect op het lichaam. Slechts 200 g van deze rauwe groente of 200 ml sap dekt volledig de dagelijkse behoefte aan vitamine A.
Zoek een plaats voor wortelen in uw dieet
Wortelen in de juiste hoeveelheden ondersteunen de werking van ons lichaam, het is de moeite waard om het in uw dagelijkse voeding op te nemen. Het is een heerlijk tussendoortje tussen de maaltijden door en kan zowel rauw als verwerkt worden gegeten. Bovendien bieden de winkels veel producten aan, zoals smoothies, sappen en mousses, die het hele scala aan voedingswaarden van groenten en fruit waaruit ze zijn geproduceerd, behouden. Het is een goed idee om de etiketten te lezen om te zien wat er precies in het product zit.Er is een voedingstabel en een lijst met ingrediënten op elke verpakking, dus we hebben niet altijd tijd om elk stukje informatie te bestuderen. Let dan op kwaliteitscertificaten die het gehalte aan voedingsstoffen bevestigen. Het is een garantie dat we in de producten van Poolse producenten alle vitamines, micro- en macro-elementen op het etiket aantreffen. Daarom moeten we speciale aandacht besteden aan deze producten bij het zoeken naar wortelbereidingen, en niet alleen in de winkelrekken.
Nuttig om te wetenCarrot Day is een geweldige motivator om het in uw dieet te introduceren. De rijkdom aan voedingswaarden gecombineerd met lage calorieën (slechts 80 kcal in de aanbevolen 200 g) is het beste cadeau dat je je lichaam kunt geven.
