Tijm heeft antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen, daarom is het vaak een ingrediënt, niet alleen in acnepreparaten, maar ook in hoestsiropen. Lees meer over de gezondheidsvoordelen van tijm en kijk of het zonder beperkingen kan worden gebruikt.
Gemeenschappelijke tijm (Thymus vulgaris) is een kruid afkomstig uit de mediterrane landen. Momenteel wordt tijm verbouwd in veel Europese en Amerikaanse landen, maar ook in Polen, waar hij bloeit van juni tot juli. Veel mensen behandelen tijm alleen als specerij, maar in de volksgeneeskunde wordt het al eeuwenlang gebruikt als middel om virussen en bacteriën te bestrijden. Het werd vaak gebruikt om hoest te verlichten, vooral vermoeiende hoest, zowel natte als droge hoest.
Inhoudsopgave
- Tijm: gezondheidsvoordelen
- Tijm - stoffen en voedingswaarden
- Tijm tijdens de zwangerschap
- Tijm: cosmetisch gebruik
- Tijm als specerij in de keuken
Tijm: gezondheidsvoordelen
Studies hebben bevestigd dat tijm effectief ondersteunt:
- ademhalingssysteem - tijm heeft antibacteriële en aseptische eigenschappen, daarom verzacht het effectief infecties van de keel en mond. Het heeft ook een slijmoplossend en diastolisch effect - deze eigenschap is gebruikt om siropen te maken voor droge en natte hoest.
- spijsverteringsstelsel - preparaten op basis van tijm worden gebruikt om gastritis te behandelen, geïrriteerde darmen en leverproblemen te kalmeren. Het voorkomt ook diarree.
Wij raden aan: 5 kruiden die u thuis en op het balkon kunt bewaren
Bovendien heeft het een ontstekingsremmend effect omdat:
- verzacht reumatische pijnen (RA)
- desinfecteert de tandkanalen
- verzacht ontsteking van de vagina
Tijm - stoffen en voedingswaarden
Het tijmkruid bevat etherische olie in een hoeveelheid tot 3,5%, soms zelfs tot 5,4%. De olie bevat:
- 20 tot 50% fenolderivaten - thymol en carvacrol
- cineole
- cymen
- α-pineen
- linalool
- linalool-acetaat
- borneol
- bornylacetaat
Bovendien, gevonden in tijm:
- tot 10% tannines
- polyfenolische zuren zoals koffie en chlorogeen
- triterpeenverbindingen (inclusief ursolzuur en oleanolzuur)
- flavonoïden (inclusief luteoline en apigenine en hun glycosiden)
- bitterheid
- saponinen
- minerale zouten met een aanzienlijke hoeveelheid lithium
Thymol, een van de essentiële oliën van tijm, is een chemische stof die tot terpenen behoort. Inname in grote hoeveelheden is giftig en kan de lever, de nieren, het hart en het centrale zenuwstelsel beschadigen met als gevolg de dood.
Het gevaarlijkste is een overdosis tijmolie, die grotendeels uit thymol bestaat. De meest voorkomende vergiftigingsverschijnselen zijn:
- braken
- misselijkheid
- gastritis
- ademhalingsproblemen
Ernstigere symptomen zijn waargenomen na onzorgvuldige orale inname van tijmolie. Thymol is nog krachtiger en kan zelfs dodelijke vergiftiging veroorzaken.
100 g tijm bevat 101 kcal en vitamines
- Vitamine A.
- beta-caroteen
- vitamine B2 (riboflavine)
- niacine
- vitamine B6
- Foliumzuur
- vitamine C
en mineralen
- kalium 609 mg
- calcium 405 mg
- fosfor 106 mg
- magnesium 160 mg
- ijzer 17,4 mg
- zink 1,8 mg
- koper 0,6 mg
- mangaan 1,7 mg
Bron: x-news.pl/Agencja TVN
Tijm tijdens de zwangerschap
Inname van tijm in zeer grote hoeveelheden of het gebruik van tijmolie kan een negatief effect hebben op de ontwikkeling van de foetus, omdat het de baarmoeder kan stimuleren om te samentrekken tijdens de zwangerschap.
Tijm: cosmetisch gebruik
- tijm heeft een desinfecterende, ontstekingsremmende en reinigende werking op de huid, daarom is het een ingrediënt van veel cosmetica die bedoeld zijn voor de verzorging van de vette en voor acne gevoelige huid;
- tijm-extract is nuttig bij de behandeling van roos en overmatig vet haar. In combinatie met andere kruiden, zoals rozemarijn, is het een spoeling bedoeld voor vet haar;
- Tijm is een ingrediënt in veel kruidentandpasta's omdat het beschadigd tandvlees herstelt.
Tijm als specerij in de keuken
Tijm kenmerkt zich door een bittere smaak en een zeer aromatische geur. Het wordt meestal gebruikt voor het kruiden van wild-, gevogelte- en visgerechten. Het past het beste bij:
- peterselie
- knoflook
- ui
- laurierblad
Het mag niet worden gecombineerd met marjolein.
Tijm-infusie
Giet 1,5 kop kokend water over een eetlepel van het kruid, laat het 15 minuten afgedekt staan en zeef het dan. Drink 1/3 kopje voor de maaltijd om de eetlust te stimuleren, of na de maaltijd om de spijsvertering te bevorderen en een opgeblazen gevoel te voorkomen. Het infuus kan ook worden gebruikt voor het spoelen van de mond en het spoelen van de keel tijdens angina pectoris.
Recept voor tomatencrème met tijm
Bibliografie:
- Ożarowski A., Jaroniewski W., Medicinale planten en hun praktische toepassing, Publishing Institute of Trade Unions, Warschau 1987
Lees meer artikelen van deze auteur
