Vlierbessenbloemen: verzameling, eigenschappen en toepassing

Vlierbessenbloemen bereiken de grootte van dessertborden. Ze ruiken buitengewoon mooi en bevatten veel voedingsstoffen. Controleer wanneer en hoe u vlierbessenbloemen verzamelt, welke voedingswaarden ze hebben en hoe u ze opslaat en verwerkt, zodat ze geen waardevolle ingrediënten verliezen.

Vlierbessenbloemen hebben veel voedings- en gezondheidsvoordelen die het waard zijn om van te profiteren. Ze worden gebruikt om wijn, tincturen, azijn en oliën te bereiden, en de in beslag gebakken schermen zijn een echte delicatesse.

Inhoudsopgave

1. Hoe en wanneer vlierbessenbloemen verzamelen?
2. Gezondheidsvoordelen van vlierbes
3. Medicinale eigenschappen van vlierbessenbloemen
4. De stoffen in vlierbessenbloemen

Hoe en wanneer vlierbessenbloemen verzamelen?

Vlierbessenbloemen worden geoogst van mei tot juli, bij mooi weer, bij voorkeur in de ochtend, net nadat de dauw is verdampt.

Vlierbessenbloemen, evenals vlierbessen, moeten onmiddellijk na het plukken uit de struik worden verwerkt. We wassen ze niet om te drogen.

Schermen moeten volledig ontwikkeld zijn, vrij van bladluizen en vuil. Ze worden gesneden met een tuinschaar of een scherp mes. Denk eraan om niet alle bloemschermen van één struik af te snijden, omdat dit de natuurlijke groei en ontwikkeling van de plant verstoort.

Schakel JavaScript in om deze video te bekijken en overweeg om te upgraden naar een webbrowser die -video ondersteunt

Bewaren van vlierbessenbloemen Na het snijden van de hele bloeiwijzen, bind ze in boeketten en droog ze snel maar voorzichtig aan het plafond op een warme, luchtige plaats. Je kunt ze ook verspreiden op katoenen sjaals of in de oven bij een temperatuur van maximaal 40 graden C met de deur open. Vlierbessenbloemen kunnen ook worden ingevroren.

Gezondheidsvoordelen van vlierbes

Lees ook: Vlierbessenazijn: recept en toepassing

Medicinale eigenschappen van vlierbessenbloemen

Vlierbes bloemen:

• ze handelen slijmoplossend
• verdunde loopneus
• ze werken zweetdrijvend
• hebben een antivirus-effect
• ze beschermen en versterken de slijmvliezen van de luchtwegen
• immuniteit versterken
• ze zijn diuretisch
• versterken haarvaten
• stabiliseren van de bloedbaan
• ze verlichten pijn, inclusief hoofdpijn
• koel
• hebben een reinigende werking
• vang vrije radicalen
• versnellen de stofwisseling
• ze gaan blozen naar het hoofd tegen
• kalmeert huidontsteking

Lees ook: Vlierbessenbloemolie: recept en toepassing

De stoffen in vlierbessenbloemen

• essentiële oliën
• flavonoïden
• flavonolen
• flavonol glycosiden (inclusief rutine)
• n-paraffine
• anorganische (minerale) stoffen
• fenolcarbonzuren (coumarinezuur, cafeïnezuur, ferulazuur)
• sambunigrin (Pruisisch zuurglycoside)
• sluizen en tannines
• sterolen
• triterpenen
• choline - verlaagt de bloeddruk en voorkomt overmatige vetophoping in het lichaam; gesynthetiseerd is een onderdeel van geneesmiddelen voor leverziekte en kanker

Bovendien is vlierbes rijk aan vitamines en mineralen. Daarin vind je: bètacaroteen, vitamine A, B1, B2, B3, B6, C en kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor, natrium. Daarnaast bevat vlierbes de sporenelementen ijzer, koper, mangaan en zink.

Lees ook: Vlierbessenwijn - recept

Bron: Angela Martens "Zwart zonder gezondheid van nature"; Ellen Heidböhmer "Zwart zonder voor gezondheid en schoonheid"