Het is een lang weekend. En daarmee - het barbeciseizoen, hoewel zeer beperkt, niet alleen door het coronavirus, maar ook door de weersvoorspelling. U kunt echter altijd grillen en voorzichtig zijn - het kan gezond zijn!
De principes van fit grillen zijn eenvoudig:
- vermijd vet vlees
- gril voedsel niet te lang - ze zullen verbranden en hun voedingswaarde verliezen
- gebruik zelfgemaakte augurken
- gebruik verse kruiden
- zet in op groenten - of het nu gegrild is of in de vorm van een vleessalade.
Fit grill is niet alleen groenten. Kies mager vlees, zoals kip of kalkoen, plus groenten en volkorenbrood. Bak het brood pas als het verkoold is! Dan is het misschien knapperig, maar ook vol met schadelijke, kankerverwekkende stoffen.
Wij raden aan: De meest giftige gerechten op de grill. U kunt ze beter vermijden
Een voorbeeld van een passende grillschaal
Spiesjes! Een klein stukje goed gemarineerd vlees gecombineerd met groenten. Gegrilde vis - met toevoeging van kruiden en citroensap is een delicatesse. Gevulde courgette - en als vulling kunt u bijvoorbeeld gries en gedroogde tomaten gebruiken.
Lees ook: Groenten grillen - groenten grillen, groentespiesjes
Fit grill - wat is er nog meer belangrijk?
Voorkomen van verbranding en rook. Zet de gerechten alleen op de grill als de grill brandt en de kolen bedekt zijn met een laag as.
Als u de gasgrill gebruikt, moet u voedsel "stoven", dat wil zeggen: sluit het deksel van de grill.
Vermijd ongezonde bijgerechten - zoals gezoete koolzuurhoudende dranken, kant-en-klare sauzen en augurken.
Laat vlees niet het enige gerecht zijn - voeg er rijst, pap en verse groentesalade aan toe.
