"Neem uit de natuur wat je het meest nodig hebt" - we praten met Małgorzata Kaczmarczyk, een kruidendokter

Małgorzata Kaczmarczyk woont op het platteland in de Beskid Wyspowy en houdt zich dagelijks bezig met het verzamelen en bereiden van kruiden - als infusen, ingrediënten voor huismedicijnen en zelfs diners of cosmetica. Maar ooit leidde ze een heel ander - stad - leven. We praten met de auteur van "Kruiden voor smaak, gezondheid en schoonheid" over het gebruik van kruiden bij u thuis, waar u erover te weten kunt komen en over de grootste ontdekkingen op het gebied van kruiden.

• Wanneer is uw interesse in kruiden ontstaan? Hoe kwam het dat een vrouw die al jaren in de stad woonde en werkte, besloot haar baan op te zeggen, naar het platteland te verhuizen en een heel ander leven te beginnen?

Małgorzata Kaczmarczyk: Het verlangen om dicht bij de natuur te zijn, is altijd bij mij geweest. Als kind ging ik op vakantie naar mijn oma. Ze had een houten huis in de buurt van het bos, dat ik 's ochtends verliet nadat ik wakker werd in mijn pyjama. We aten al onze maaltijden in het prieel, plukten bosbessen, frambozen en paddenstoelen in het bos, bouwden stenen dammen op de gracht, lagen in het gras en dronken in plassen. De tijd liep anders, als tienermeisje ging ik alleen naar mijn grootmoeder om te rusten, dan samen met mijn kinderen. Toen ik volwassen was en ik gezondheidsproblemen kreeg, wist ik dat ik iets in mijn leven moest veranderen, omdat ziekte ons altijd laat zien wanneer ons lichaam niet gelukkig is, wanneer er iets ontbreekt. Ik nam ontslag en ging op zoek naar wat ik wilde doen. Tegelijkertijd begonnen mijn man en kinderen naar zijn familie te gaan, om de boerderij van zijn oom te bezoeken. Ik hield van dit winderige, bergachtige terrein en de planten die in weilanden en bossen groeiden. Ik begon foto's van planten te maken en op zoek te gaan naar hun namen, het bleek dat sommige van hen medicinale planten waren. En zo begon het - ik vond postdoctorale studies in Krakau - de teelt en verwerking van kruiden en medicinale en alternatieve planten. Ik maakte ze af en een paar maanden later begon ik een blog - www.ziolowawyspa.pl. Tegelijkertijd kochten we een boerderij naar onze overleden oom en besloten we ons op het platteland te vestigen.

• Hoe reageerde uw gezin op het idee om te verhuizen?

Toen ons leven veranderde, waren mijn kinderen al volwassen, ze wisten allemaal wat ze wilden doen, ze ontwikkelden zich professioneel. Het was dus een goed moment voor verandering, want we hebben geen van hun levensplannen vernietigd.

• Wat is de gemiddelde dag van een herborist?

Als ik in de zomer wakker word, doe ik de deur open en ga naar buiten met mijn koffie. Ik zit onder een oude lindeboom en luister tijdens de bloeiperiode naar het zoemen van bijen, het gezang van vogels, waar we genoeg van hebben, want net als mijn grootmoeder woon ik vlakbij het bos. Daarna beantwoord ik meestal e-mails en schrijf ik artikelen of verzamel ik materiaal voor een boek. Afhankelijk van of er wind staat of niet, plan ik foto's, kijk ik welke planten er gebloeid zijn en stel ik een schema op om 's middags met kruiden te werken. Ik behoor tot het type leeuweriken, ik heb mentale activiteit voor de middag, 's middags doe ik lichamelijk werk met betrekking tot het verwerken van de verzamelde kruiden, het maken van zalven en crèmes, het controleren van extracten, het filteren ervan. Ik sluit de dag af door de werkplek op te ruimen met planten en een boek te lezen of een film te kijken.

• Het gebruik van kruiden - we weten dat ze helpen bij hoest, loopneus, maar kun je andere - meer ongebruikelijke toepassingen aangeven? Wat zijn de eigenschappen van kruiden die we nog niet kennen?

Er zijn veel toepassingen van kruiden, maar misschien zal ik de meest bruikbare noemen, omdat ik niet wist dat we met hun hulp snel van de pijn na brandwonden af ​​kunnen komen, de genezing van wonden, eczeem kunnen versnellen. Er zijn veel kruiden die bacteriedodende en schimmeldodende verbindingen bevatten, meestal kunnen we bij elke wandeling in de wei of in het bos meerdere planten met dit effect vinden. Er zijn ook planten die u tegen ons kunt wrijven om muggen te vermijden.

Onlangs remde ik de ontwikkeling van herpes op mijn lip door meerdere keren het sap van een zeer populaire plant, die boerenwormkruid is, te wrijven.

We weten bijvoorbeeld niet dat er geen remedie is voor virussen, maar er zijn planten die de verspreiding van het virus in ons lichaam kunnen stoppen, waaronder de toch al zeer populaire gemberwortel, vlierbessenvrucht, weegbree en vele anderen. .

• Hoe denk je dat kruiden werken in cosmetica, wat vind je van de recent populaire natuurlijke cosmetica?

Ik heb een gevoelige huid en ik moest zorgvuldig geselecteerde cosmetica gebruiken om niet allergisch te worden. Sinds ik ze zelf ben gaan maken, heb ik gemerkt dat er maar weinig crèmes zijn die mij kunnen overgevoelig maken. Ik veronderstel dat het de afwijzing veroorzaakte van veel componenten die ik niet in cosmetica gebruik, ik vertrouw alleen op koudgeperste oliën, conserveermiddelen voor kinderen en etherische oliën, niet op geur. Ik maak ook plantenextracten van mijn eigen gewassen of wilde kruiden. Iedereen kan natuurlijke cosmetica maken, het is niet moeilijk, je hoeft alleen maar de basisregels te leren, bijvoorbeeld het emulgeren van de water- en oliefasen, het gebruik van de juiste oliën, en wat belangrijk is - je hoeft niet op het platteland te wonen om zo'n cosmetica te maken. Onze kruidenwinkels zijn goed gevuld, en in de winter gebruik ik zelf droogteplanten als ik iets mis.

• Kunt u een vrij eenvoudig en effectief recept voor een huishoudcosmetica aangeven (ik kan het in uw boek vinden, u hoeft het hier niet volledig in te vullen, maar geeft u wel de specifieke aan)?

Ik denk dat de gemakkelijkste manier zou zijn om een ​​bodyscrub te doen, een die de huid tegelijkertijd smeert.

Recept voor zelfgemaakte sparenschillen

Sparrenpeeling warmt op en heeft een positief effect op alle huidveranderingen, verzacht reumatische pijnen.

Ingrediënten:

• 200 g zeezout
• 120 ml oliemaceraat van dennennaalden (kan dennen of sparren zijn)
• optioneel: een paar druppels etherische olie van sparren

Een bereidingswijze:

1. Dennennaalden fijn snijden, besprenkelen met alcohol, een uur in een afgesloten pot laten staan. Giet 1: 1 met warme olie, bijv. Zonnebloemolie.

2. Op een warme, donkere plaats bewaren, af en toe roeren.

3. Filter na een week.

4. Meng het oliemaceraat met zout, eventueel een paar druppels sparrenolie.

• Kan de gemiddelde stadsbewoner het zich veroorloven om de door u voorgestelde recepten te bereiden? Waar vind je de genoemde kruiden? Zijn ze niet moeilijk toegankelijk?

Iedereen kan zijn eigen cosmetica maken, het is niet moeilijk, kruiden zijn verkrijgbaar in kruidenwinkels, je hoeft geen complexere extracten te maken, omdat je ze in winkels kunt kopen met cosmetische halffabrikaten. Er zijn echter veel regels die iemand beter in het begin kan doorgeven, daarom zijn schoonheidsworkshops populair geworden. Het is aan hen dat we kennis in een notendop ontvangen en zo fouten vermijden.

• Hoe kruiden verzamelen? Is het niet al te gevaarlijk een taak - een fout kan immers onze gezondheid aantasten. Waarop moet u letten bij het kiezen van kruiden? Let je op de verschillende onderdelen van hun constructie?

We verzamelen altijd alleen die planten die we zeker weten. In het begin leerde ik ze kennen op geur, smaak en uiterlijk. We controleren de opstelling van de bladeren, de bloem. Bovendien zijn deze basiskruiden duidelijk: iedereen kent brandnetel omdat het verbrandt, kamille omdat het bij het wrijven naar kamille ruikt. Tot nu toe ga ik met mijn smartphone en maak ofwel foto's van de rangschikking van de bladeren of controleer of het bijvoorbeeld een vagevuur in het bos is. Ik ben op zoek naar hem. Er is ook een "Plant Hunters" -groep op Facebook - je kunt een foto van de plant maken en om identificatie vragen, maar onthoud dat het een foto moet zijn van de plant die groeit, niet afgetikt, en dat hij scherp moet zijn. We moeten ook onthouden dat we nooit planten verzamelen die we niet nodig hebben en we verzamelen alleen zoveel als we nodig hebben, we trekken ze niet op voorraad. Slechts 1/4 van de planten kan vanuit één positie worden geplukt, gebruik een mes om rooien te voorkomen. Thuis verwerken of drogen we het direct.

• Welke kruiden zijn veilig voor kinderen?

Ik kijk altijd in het boek van prof. Ożarowski "Medicinale planten" en op de website van Dr. Henryka Różański - www.rozanski.li, heeft het kruid bijwerkingen, kunnen kinderen het gebruiken? Dokter Różański geeft vaak doses aan kinderen. Er zijn tal van kruiden, het is moeilijk te zeggen welke veilig zijn, maar misschien zijn de meest ondersteunende vlierbessen, lijsterbessen, zwarte kersenbloemen, vlierbessenbloemen, linde, guldenroede, paardenbloem, kaasjeskruid, kaasjeskruid, brandnetelkruid (in bepaalde doses), weegbree lancetvormig. Natuurlijk moet je eerst lezen over de verwerkingsmethode, omdat bijvoorbeeld de vruchten van lijsterbes en sering eerst moeten worden gekookt om de ongunstige verbindingen die onder invloed van temperatuur uiteenvallen te vernietigen.

• Is kruidenbereiding te moeilijk voor de gemiddelde drukbezette persoon?

Het is niet moeilijk, maar eerst kost het tijd om vertrouwd te raken met de basisprincipes van verwerking. Kruiden die in een kruidengeneesmiddelenwinkel worden gekocht, vereisen echter alleen de bereiding van een infuus of afkooksel, wat niet bewerkelijk is. Er zijn ook kant-en-klare mengsels en extracten die we kunnen gebruiken.

• Kunnen kruiden schadelijk zijn en wanneer?

We kunnen allergieën krijgen voor sommige kruiden, zoals kamille, die allergieën kunnen bestrijden, maar ook steken. De volgende kruiden omvatten ook: koningskaars, wijnruit en sint-janskruid, een uitstekend kruid met een zeer breed werkingsspectrum. We moeten echter ook vertrouwd raken met wanneer het niet kan worden gebruikt. Sommige kruiden mogen niet te veel worden geconsumeerd, maar alleen periodiek, bijvoorbeeld gewone brandnetel kan vitamine B1-tekort in het lichaam veroorzaken, dus het is de moeite waard om het aan te vullen.

• Kunt u uw schaamhaar - in termen van de veelheid aan toepassingen en activiteiten - kruid aangeven, dat ook voor iedereen gemakkelijk toegankelijk is?

Mijn schaamkruiden zijn smeerwortel en sint-janskruid. Beide zijn een beetje controversieel, maar werken perfect. Elke lente en herfst graaf ik de smeerwortel op en bereid ik een glycerine-alcoholmaceraat voor voor gebruik in zalven voor pijn en regeneratie van de wervelkolom, kniegewrichten en tenniselleboog. Ik gebruik de bladeren en bloemen om azijnzuurmaceraat te maken op basis van appelciderazijn - met de toevoeging van boerenwormkruid is het geweldig voor zwelling van de benen, pijn, blauwe plekken (ook met arnica-bloem).

Van smeerwortel en sint-janskruid maak ik cosmetische extracten die ik gebruik als onderdeel van de waterfase in de crème, omdat ze helpen de huid te hydrateren.

Smeerwortel mag niet intern worden gebruikt vanwege de pyrrolizidine-alkaloïden die erin worden aangetroffen, die de lever op lange termijn beschadigen. Ik heb echter altijd een potje smeerwortel-glycerine-extract voor het geval van een vermoeiende, droge hoest. Niets kan er zo snel vanaf komen, 2 theelepels per dag gedurende 2-3 dagen is genoeg en we kunnen hoesten vergeten. Sint-janskruid is op zijn beurt een uitstekend kruid voor uitwendig gebruik - het heeft een sterk analgetisch effect, geneest wonden en brandwonden, maar we moeten niet vergeten dat als we het op de huid gebruiken, we het niet aan zonlicht moeten blootstellen, omdat sint-janskruid een fotosensibiliserende plant is.

• Kunt u uw grootste kruidensucces noemen? Aan welke aandoening werkten de kruiden?

Ik heb verschillende van dergelijke charmes. Zeker de werking van alcoholisch extract van hazelaar, sint-janskruid, smeerwortel - hij loste onmiddellijk de brandwond op. Een ander succes is mijn zalf voor pijn - smeerwortel, sint-janskruid, hars, populier en propolis. Ik bereid elk extract apart voor en meng ze in de juiste verhoudingen, het resultaat is een zalf die me altijd verbaast met zijn kracht. Het is bedoeld voor reumatische pijnen, neuralgie, maar ze heeft onlangs ook mijn sinushoofdpijn behandeld. Ik was hier echt verbaasd over. Ik heb ook nog een ander perfect product - een mengsel bestaande uit zelfgemaakte propolis en levendbarend sap - het is in staat om een ​​beginnende infectie weg te jagen.

• Beschouw je kruiden als een veilige aanvulling op de conventionele geneeskunde?

Zeker ja, maar eerst moet je er een beetje over lezen om te weten in welke hoeveelheden je ze moet gebruiken, hoe je maceraten kunt bereiden en hoe je jezelf tegen ziekteverwekkers kunt beschermen.

Małgorzata Kaczmarczyk's boek "Kruiden voor smaak, gezondheid en schoonheid" werd uitgegeven door de uitgeverij Samo Sedno. Poradnikzdrowie.pl is de mediapatron van dit boek. Wij raden aan!